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酿酒白葡萄品种——棠比内洛\Trebbiano

2019-04-10 11:07:10 来源: 葡萄酒网
摘要

棠比内洛(Trebbiano)是世界上种植最广泛的白葡萄酒品种之一,有着悠久的历史。这种葡萄被认为起源于东地中海,为罗马人所知。它在13世纪的博洛尼亚被人所知,据说塞万提斯也提到过。

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棠比内洛(Trebbiano)是世界上种植最广泛的白葡萄酒品种之一,有着悠久的历史。这种葡萄被认为起源于东地中海,为罗马人所知。它在13世纪的博洛尼亚被人所知,据说塞万提斯也提到过。

然而,尽管这种古老的血统,这种普通的葡萄经常受到批评和忽视。这可能是熟悉滋生蔑视的案例,也可能仅仅是棠比内洛葡萄酿造的葡萄酒无法与其他品种相提并论——至少就批评者而言。

酿酒白葡萄品种——棠比内洛\Trebbiano

棠比内洛葡萄酒

据估计,棠比内洛生产的葡萄酒比世界上任何其他葡萄都多,尽管还有其他品种种植面积更大。它起源于意大利中部,传播到法国和世界各地。在法国,这种葡萄被称为圣埃米利昂(Saint Emilion)和乌格尼布兰克(Ugni Blanc),但这种常见的白葡萄酒还有很多其他名字,包括保加利亚和葡萄牙的塔利亚(Thalia)和澳大利亚的怀特赫米蒂奇(White Hermitage)。

在意大利,大多数葡萄酒含有一些棠比内洛,包括几种红葡萄酒。品牌包括Trebbiano Druif、Vigna Corvina Trebbiano、Trebbiano Della Toscana和Trebbiano de Lugana。在世界各地,棠比内洛被融入基安蒂和一些世界上最好的白兰地,如干邑或雅文邑。Frascati源自意大利的拉齐奥,也使用棠比内洛葡萄。

种植棠比内洛葡萄

棠比内洛葡萄生长在阳光充足的山上,白天炎热,夜晚凉爽。它能生产出酸度高、酒精含量中等的淡葡萄酒。这种酒通常是干脆的,但是有新鲜水果的味道,最后有苦杏仁的味道。大多数棠比内洛葡萄酒都是直接饮用的,因为它们不会持续很久。有些例外。阿布鲁佐大区的瓦伦蒂诺葡萄园成功地从棠比内洛生产出了上世纪70年代的好酒。

搭配建议

棠比内洛葡萄生产的白葡萄酒通常是供快速消费的佐餐葡萄酒。他们特别适合海鲜和面食。许多葡萄酒商已经开始增加棠比内洛葡萄酒的甜味,尽管批评家认为这破坏了作为他们商标的脆香味。

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