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邦多勒:最古老和最受欢迎的葡萄酒产区之一

2019-04-10 14:31:44 来源: 葡萄酒网
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摘要

法国的邦多勒葡萄酒产区,位于马赛和卡斯以东的海岸附近,是普罗旺斯最受国际认可的葡萄酒产区之一,也是最早于1941年将其名称注册为“称号”的产区之一。

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法国的邦多勒葡萄酒产区,位于马赛和卡斯以东的海岸附近,是普罗旺斯最受国际认可的葡萄酒产区之一,也是最早于1941年将其名称注册为“称号”的产区之一。

邦多勒农业生产中心位于土伦西部的邦多勒渔村周围,覆盖了8个硅和石灰石土壤公社的生产。这些土壤和温暖的滨海气候非常适合晚熟的慕合怀特葡萄,这是该地区的主要品种。对于红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒,慕合怀特必须占到混合葡萄酒的至少50%,尽管大多数生产商会使用更多,歌海娜和神索通常会填充其余的葡萄酒成分。

邦多勒地区不仅是一个葡萄酒产区,也是法国最好的海滩和迷人的古老村庄之一的所在地。葡萄酒爱好者、美食旅行者和日光浴爱好者绝对值得一游。

邦多勒:最古老和最受欢迎的葡萄酒产区之一

生产哪种葡萄酒?

268家生产商生产大约31%的红葡萄酒、64%的玫瑰葡萄酒和5%的白葡萄酒。

白葡萄酒:

Clairette、 Bourboulenc 和 Ugni Blanc是品种组合的基础。白葡萄酒呈金黄色,带有明显的花香:山谷百合、菩提树和橙花。在口感上,这些葡萄酒往往具有浓郁的酸味,带有异国情调的水果和花的成分,在你的口中能持续很长时间。

玫瑰葡萄酒:

邦多勒玫瑰非常特别。它们的圆润和慷慨使它们不同于其他玫瑰酒。幕维得尔、歌海娜和神索通过直接压榨结合在一起,酿造出一种结构良好、精致的浅颜色葡萄酒,带有精致的鲑鱼色调。它们具有中等至高强度的香气,有独特的玫瑰、玫瑰果和其他花卉和矿物香气。在口中,它的脆度是爆炸性的。这种葡萄酒有中等至饱满的酒体,玫瑰果和红醋栗的味道,由钢铁般的矿物质底盘支撑。他们将在年轻时享受,那时他们的新鲜是最迷人的;然而,慕合怀特的存在凸显了它们的典型性,并鼓励人们放下它们,这也是红酒的规则。长寿的玫瑰具有非凡的气质和风味。

红葡萄酒:

邦多勒的红葡萄酒主要由慕合怀特酿造,但与歌海娜和神索和谐地结合在一起,前者给葡萄酒带来慷慨,后者赋予它精致。通常石榴石和强度很高的石榴石,尽管它们可能各不相同,但都有慕合怀特的共同特征。它们的嗅觉和味觉都很强,有很长的长度,显示出哈瓦那、皮革和灌木丛的香气,在矿物背景下绽放,并显示出更加复杂的味道,每一年份都很微妙。年轻时,它散发出甘草、黑色水果和紫罗兰的香气。随着年龄的增长,他们会发现红色水果、果酱、樱桃、香料、皮革,有时还有松露的味道。虽然这是一种完美的窖藏葡萄酒,但如果没有高单宁的影响,年轻时也可以品尝到。对于那些能够等待时机的人来说,一个10岁、20岁或25岁的邦多勒将是令人愉快的。

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