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奇葩的澳洲葡萄酒之父

2019-04-19 15:45:55 来源: 葡萄酒网
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摘要

他是一个苏格兰人,却极讨厌威士忌;他坐拥大量地产,却偏偏喜欢种葡萄酿酒;他既是澳洲“黑暗年代”的葡萄酒之父,也是新西兰的建国总督。他是一个不寻常的人,有着不寻常的一生,他便是被后人称为”澳洲葡萄酒之父”的詹姆斯·巴斯比(James Busby)。

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郭明浩 Charles

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他是一个苏格兰人,却极讨厌威士忌;他坐拥大量地产,却偏偏喜欢种葡萄酿酒;他既是澳洲“黑暗年代”的葡萄酒之父,也是新西兰的建国总督。他是一个不寻常的人,有着不寻常的一生,他便是被后人称为”澳洲葡萄酒之父”的詹姆斯·巴斯比(James Busby)。

死磕葡萄不拼爹

1788年,“第一舰队”登陆悉尼,带来了澳洲的第一批移民。不过,拓荒年代的日子极为难过,移民们遭遇了各种水土不服,而其中最大的问题是很难获得干净的淡水。于是,英国人招募人才去建设澳洲大陆,苏格兰工程师约翰·巴斯比(John Busby)决定来悉尼解决淡水供应的问题,他就是詹姆斯·巴斯比的父亲。

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詹姆斯·巴斯比(James Busby)

当得知举家要迁往悉尼的时候,巴斯比只有21岁,他当时认为若是饮用水有问题,最好的解决方案应该是葡萄酒。于是,年轻的巴斯比立马动身,花了几个月时间密集走访法国产区,学习葡萄栽培和酿酒,还收集了不少葡萄苗。1824年5月,当一家人来到悉尼时,巴斯比迫不及待地栽上了他带来的葡萄苗。

1825年,也就是巴斯比举家迁到澳洲的第二年,他出版了澳大利亚历史上第一份葡萄酒指南,内含大量葡萄栽培和酿酒的实用信息。实际上,这是他前一年走访欧洲的笔记,绝大部分内容是在到达悉尼之前写就的,此时的葡萄酒之父仍然是个门外汉。巴斯比满怀憧憬,期待澳洲大陆成为新的葡萄酒天堂,但事与愿违,巴斯比的研究和实践遇到了障碍,悉尼的气候太潮湿,葡萄总是病怏怏的,葡萄酒在这里并不成功。

猎人河的发现带来了转机,英国人立刻派人着手开发,巴斯比也被赠予了那里的土地,成为坐拥3000英亩土地的大土豪,就位于今天大名鼎鼎的猎人谷(Hunter Valley)。猎人谷有多种土壤类型,也没有悉尼那般讨厌的湿度,或许这里是葡萄生存的好地方。1828到1830年间,巴斯比找了一批罪犯帮忙开荒拓地发展葡萄园,他将这片葡萄园命名为“Kirkton”——这是他在爱丁堡的出生地。巴斯比的投入终于有了回报,几年以后,他已是个葡萄酒行家,这让他信心倍增。巴斯比很照顾来此讨生活的英国老乡,他提供葡萄苗给大家,还经常出现在田间地头手把手地教大家如何种葡萄,扶植了不少葡萄农成长。今天的猎人谷仍有那时传承下来的英国移民的酒庄,他们都曾受惠于巴斯比。

1830年,巴斯比再次回到欧洲,这一趟千里走单骑,他详尽地收集了500多个葡萄苗,几乎囊括了所有的欧洲品种,甚至有些中东的古老品种。这是一次质的飞跃,让澳洲大陆有了真正高品质的酿酒葡萄,这批葡萄苗繁衍传播,从猎人谷传播到新南威尔士,再到整个澳洲大陆。

不爱喝酒的葡萄酒之父

巴斯比并不爱喝酒,尤其讨厌烈酒,他看不惯朗姆酒,也不喜欢威士忌,以至于他老爹怀疑他是不是苏格兰人。就是这样一个不怎么爱喝酒的人,最早系统地引种欧洲的贵族葡萄,奠定了猎人谷乃至澳洲葡萄酒的基础。从1825到1833年,巴斯比连续出了四本书,囊括了实用的葡萄园操作指南和游历欧洲葡萄酒产区的日记,这些著作的巨大意义毋庸置疑。或许,通过巴斯比所说的一句话,便能窥视到他对葡萄酒的热情:“一个男人坐在自己的葡萄园里,成熟的葡萄触手可及,这是至高的幸福,如果仍感受不到这种快乐的话,那他就不知道幸福是何意义,也不懂爱。”

1833年,巴斯比被派去新西兰处理岛上的事务,他把猎人谷的葡萄酒产业交到了他老爹的手里,在儿子的影响下,这个酷爱威士忌的老工程师也成为了彻头彻尾的葡萄酒爱好者,老巴斯比活到了92岁高龄,这也许与常喝葡萄酒有关吧。在新西兰,巴斯比对于葡萄酒的热情并未停止,他不但酿出了新西兰历史上的第一桶葡萄酒,还主持了新西兰的《独立宣言》,虽然新西兰脱离了新南威尔士的管辖,不过,仍是英国人做主。后来,巴斯比代表英国政府帮助出台了《怀唐伊条约》。条约由两种语言写就,毛利语版本与英文版的叙述并不完全一致,比如说主权问题,毛利文版本中说毛利人与英国王室分享权力,但英文版本中说毛利人将主权交给英国王室,毛利人因此被英国人骗取了主权,之后双方一直争议不断。

巴斯比在新西兰度过了晚年,他在政治上的作为并未让人津津乐道,反而是葡萄酒之父的身份让他声名远播。的确,没有巴斯比,今天的葡萄酒世界会少了很多精彩。关于巴斯比在新西兰的曲折故事,将在新西兰章节中为您介绍。

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