一分钟读完葡萄牙葡萄酒的简易指南

腓尼基人、迦太基人、希腊人，尤其是罗马人都将酿酒引入葡萄牙。这个国家甚至早在罗马帝国就出口葡萄酒了。

葡萄牙实际上拥有世界上最古老的称谓系统或葡萄酒产区：杜罗河谷。作为世界上最古老的称谓系统，杜罗河谷葡萄酒产区已被联合国教科文组织确定为世界遗产并受到保护。

葡萄牙也可以自豪地拥有大约500个本地葡萄品种，这也许可以解释为什么它跻身前10大葡萄酒生产国之列，截至2003年占世界市场的4%。

波特酒（Port）

这种产于杜罗河山谷的葡萄酒得名于出口它的城市:波尔图（Porto）。通常作为甜食酒，它产生了世界其他国家生产的复制品，但只有真正的葡萄牙葡萄酒可以被称为波特酒。

葡萄牙波特葡萄酒有几种品种，包括:

晚装瓶波特(L.B.V.)

红宝石（Ruby）波特

黄褐色（Tawny）波特

白波特。

黄褐色表示由红葡萄制成的葡萄酒。葡萄酒在木桶中陈酿，然后逐渐氧化和蒸发。这给它们一种金棕色或黄褐色。黄褐色波特的标签意味着这种酒已经在桶里陈酿了至少七年。当标签上标明年份时，意味着波特是葡萄酒的混合物，列出了木材的平均年份。

红宝石波特在发酵后储存在不锈钢或混凝土罐中，以防止氧化老化并保持其丰富的颜色。白波特是由白葡萄制成的。它的味道从干到甜不等。

年份波特是葡萄牙的旗舰葡萄酒，尽管它只占港口产量的2%。它完全是由宣布年份的葡萄制成的。

陈年波特不应与后瓶装葡萄酒混淆，晚装瓶波特指的是最初被认为作为陈年葡萄酒港装瓶的葡萄酒，但由于需求较低，在桶中停留的时间比预期的要长。

Vinhos Verdes

继波特酒之后，葡萄牙Vinhos Verdes是葡萄牙出口最多的葡萄酒。无论在葡萄牙还是国外，这个地区的白葡萄酒都是最受欢迎的。

产于葡萄牙西北部的葡萄牙Vinhos Verdes不需要陈化过程。由于该地区的气候湿度高，附近有海洋，这种酒口感清爽，既清淡又带有天然的温和气泡。

马德拉

这个受欢迎的加强葡萄酒产于葡萄牙的马德拉群岛，既用于饮酒，也用于烹饪。它是独一无二的，因为它采用了加速成熟的方法。

这种方法包括将葡萄酒高温几个月。为什么要这样做？它复制了穿越热带气候的长途海上航行对老化桶的影响。作为额外的奖励，这个过程使马德拉酒极其稳定，这意味着一个打开的瓶子可以保存长达一年。此外，在密封瓶中，马德拉是最持久的葡萄酒之一。

葡萄牙葡萄酒整体

在过去的20年里，葡萄牙酿酒商的情况发生了迅速的变化和改善。1985年，只有10个划定的葡萄酒产区，而现在有55个。此外，在过去的十年里，除了高价的豪华葡萄酒品种之外，葡萄牙也出现了许多价值不菲的葡萄酒品种。