意大利葡萄酒：什么是超级托斯卡纳？

“超级托斯卡纳”是某些意大利葡萄酒的流行用语，但是什么是超级托斯卡纳，你应该喝什么？

什么是超级托斯卡纳？

简而言之，超级托斯卡纳葡萄酒是托斯卡纳出产的一种不符合基安蒂规则的意大利葡萄酒的合成词。

超级托斯卡纳反抗

罗伯特·帕克创造的“超级托斯卡纳”。这不是正式的葡萄酒类别。在意大利葡萄酒悠久的历史中，超级托斯卡纳对葡萄酒界来说相对较新。这些葡萄酒属于一个名为IGT的类别(典型的地方葡萄酒)。IGT产生于20世纪60年代末，当时一些超级托斯卡纳生产商认为获得基安蒂酒DOC认证的规则和配方过于严格，希望在酿酒过程中获得更多的自由。

制作超级托斯卡纳葡萄酒的自由

与基安蒂酒和古典基安蒂酒相比，IGT几乎没有规则和限制。他们必须至少有85%的葡萄来自他们认证的IGT地区，但是他们不需要在瓶子上标明哪种葡萄是混合的，也不需要这些葡萄是传统的意大利本地品种。这意味着与DOC不同，IGT可以使用桑娇维塞、西拉、赤霞珠、梅洛、小维多和其他各种各样的葡萄，只要它们是本地生长的。葡萄酒可以是100%的一个品种或混合。在质量和价格范围上，它们介于佐餐葡萄酒和DOC葡萄酒之间。它们可以很便宜，也可以很贵。更贵的被称为超级托斯卡纳。

超级托斯卡纳是一项超级投资

酿酒师完全可以自由决定葡萄的品种、酿造、陈酿和最终混合。这种自由使酿酒师能够展示他或她的真正才华，所以超级托斯卡纳就像他们的签名。它们非常适合收藏者，因为它们的价值会增加，因为每一个年份都是酿酒师的独特表现，一旦年份用完就很难找到。