澳洲2015年—2016年葡萄品种产量报告

2015年—2016年葡萄品种产量报告

下页的表格中的统计数据出现了一些意外。为了方便思考,我自行将这些品种分成了两组、以维尔德罗葡萄品种为界,产量达1.1万公吨以上视为主要葡萄品种,小于1.1万公吨的为次要品种。

卖得最火的是西拉,2016年的产量十分接近2008年创造的历史最高产量,441950公吨。虽然在美国市场遇到阻力,但在中国市场却有非常大的需求量。作为澳洲最知名的葡萄酒,奔富葛兰许( Penfolds Grange)有着不容忽视的特殊地位,其品质一直备受酿酒团队财务长的推崇,因而被强势推向市场——之所以说“一直”,是因为我认为2011年份本不应该上市出售。另外要提一句,在伟大的1996年份,澳洲葡萄酒年产量也仅为81674公吨。

黑比诺和西拉被澳洲葡萄酒局归结为国内市场红酒增长的主要驱动力,因为黑比诺在2015年和2016年均有着最高的加权平均价格。奇怪的是,自2008年以来,它的种植面积几平没有变化,但其产量公吨数却增加了8%左右,最新栽种的葡萄树应该也成熟并进入销售系统有段时间了。

雷司令的复兴一直以来被人们津津乐道,其2016年的价格排名高居第三,2015年居第二位,但有些莫名其妙的是,雷司令2016年出现了有史以来最低产量,其种植面积自2012-2015年从3893公顷降到3157公顷。

有传言巴罗莎山谷外的酿酒师们要喝雷司令、黑比诺和歌海娜。此举对于前两者并没有太大的商业贡献,因为代理商们对它们太过熟悉了,而对于歌海娜,则是将其从被遗忘的边缘拉了回来。实际上,市场上已经不再需要歌海娜的加强型甜葡萄酒,而更青睐可爱的中等酒体的佐餐酒。就在最近的2002年,被压榨的葡萄有26260公吨,2010年下降到11335公吨。2015-2016年,歌海娜的价格每公吨上涨了23%,是主要葡萄品种中最值钱的。

因篇幅所限,表格下半部分的次要或非主流的葡萄品种就不再作详细介绍了。20072015年,丹魄的栽种面积翻了近1倍,不算入产量微小且价格反常的阿内斯、菲娅诺和令人惊讶的密斯卡岱,丹魄近几年每公吨价格都领先于其他品种。

桑乔维塞的价格在丹魄之后,位居第二,但2015年的种植面积是自2007年以来最小的。

表格上没有提到的一个品种是菲娅诺,这种葡萄本身非常独特,酒体似乎不受酿酒技术所影响。据杰弗里·格罗塞特( Jeffrey Grosset)所述,菲娅诺有两个姊妹品种。在我撰写的《葡萄酒品种》一书中,记录到演洲种植了88公顷的菲娅诺,产量达到340公吨,其后产量大幅增长,2016年约达到2200公吨,远高于2015年的1360吨。