如何挑选高质量的葡萄酒杯

首先观察一个酒杯。在灯光下小心旋转。一个好的酒杯从头到脚都应该是透明清澈的。假若有透着绿色的光，那么这是一个低档的酒杯。如果酒杯有点过时，那么杯脚有颜色是可以接受的。

杯沿应该是整齐的，就像用剪刀剪地那么平整，这样在倒酒的时候才会干净利落。有些常见的鳞茎状杯沿的酒杯被贴上“安全边缘”的标签，但这是一种营销手段，用来转移廉价制造的缺点。是餐厅常用的酒杯。

接下来，认真地听酒杯的声音。用指关节或软木塞猛敲杯沿。(我用的是从一架废弃钢琴上回收的毡锤。)一个悦耳的铃声应该会持续几秒钟——余音犹存。我在跳蚤市场挖到一个里德尔大酒杯，可以敲出可爱的低音，时间持续20秒。但如果你听到一声短暂沉闷的金属撞击声呢?那么就是一个不咋地的酒杯。  

如果你的酒杯满足以上这些客观条件，那就用更主观的标准来判断，比如重量。杯子应该轻而和谐，过于沉甸甸不好。杯身过重的酒杯容易溢出。确保杯脚优雅纤细，但不要太细，以免过度脆弱。杯脚和杯碗应该完美衔接在一起，达到一种令人赏心悦目的美感。

买什么，在哪里买

除了些显而易见的品牌，考虑一下这些对消费者陌生但却受到餐馆专业人士好评的品牌:德国的Stolzle(标准的Smith & Wollensky和Ruth’s Chris Steak House)，斯洛伐克的Rona(相对较新）的品牌——它在Del Posto很受欢迎，而意大利Luigi Bormioli和德国Schott Zwiesel杯脚则采用了专利的抗碎玻璃。

酒杯的零售渠道包括winepassion网站和任何许多家庭商店。像梅西百货这样的大型连锁百货公司经常有促销活动，里德尔公司也有促销活动。在跳蚤市场和旧货店，你需要携带现金，随时准备好购物，好货不会一直在那等着你。

我从痛苦的经历中学到了一课：我曾经看到过一套精美的奥地利水晶香槟杯，每对售价1美元。但在我去最近的自动取款机取钱的10分钟里，它们已经被买走了。