拜斯特酒庄的地点在澳大利亚的南部，也就是我们所说的南澳洲地区，具体在当地极富盛名的伊丽莎白葡萄酒产区。它是当地人最喜欢去的酒庄之一，在世界上也富有盛名，是绝对不能错过的。它在2002年时创立，到现在也不过十几年短短的历史，现在由创立人和他的两个妹妹三个人进行经营。至于说到为什么要创建酒庄，威尔伯说这是他儿时就有的梦想。
拜斯特酒庄位于澳大利亚南澳州(South Australia)的伊丽莎白(Elizabeth)葡萄酒产区，拜斯特酒庄由威尔伯•拜斯特(Wilbert Best)创建于2002年。拜斯特酒庄是一个家族型酒庄，拜斯特酒庄是享誉当地的知名酒庄之一。
拜斯特酒庄的历史并不悠久，拜斯特酒庄的葡萄园里种植的葡萄品种以香宝馨(Chambourcin)、沙多内尔(Chardonel)和纽约麝香(New York Muscats)为主。现在，拜斯特酒庄是由威尔伯和他的2个妹妹——瑞秋•拜斯特(Rachel Best)和贝瑞塔•拜斯特(Berretta Best)所共同经营和管理。
拜斯特酒庄的建立得益于3个重要原因：第一个是威尔伯本人对葡萄酒的喜爱，第二个是普渡大学(Purdue University)园艺学系网站的引导和胡贝尔酒庄(Huber Winery)组织会议的影响，第三个是威尔伯的朋友兼葡萄酒狂热爱好者——吉姆•佩费尔(Jim Pfeiffer)的游说。这3个因素促成了威尔伯把他在2000年购买的农场建设成自己真正想要的葡萄园。
在葡萄园的管理和葡萄酒的酿造过程中，拜斯特酒庄还得到了普渡大学园艺学系的大力支持和帮助。因此，拜斯特酒庄出产的葡萄酒虽然时间不长，品种也相对较少，但是得益于酒庄管理人员的精心呵护和外界的大力帮助，酒庄出产的葡萄酒得到了广大消费者的青睐和众多地方媒体的好评，因而出售中的不少酒款很快即销售一空。
在一些国际葡萄酒大赛中，拜斯特酒庄出产的葡萄酒赢得了业界的各方赞誉，比如在2011年的Indy International Wine Competition比赛中，贝斯特酒庄葡萄酒斩获了3项铜奖和1项银奖。近年来，拜斯特酒庄出产的知名酒款有2013年County Red、2010年Hummingbird Red和Nouveau等，深受广大消费者的喜爱。
虽然成立的时间很短，但由于酒庄建立在梦想之上，威尔伯不断地像外界学习，引进质量优良的葡萄品种，并且在酒庄的修建风格上参考了顶级的园林设计。这些努力使得它在世界级葡萄酒大赛中率获佳绩，得到了业界的一片认可，同时也得到了消费者的好评。
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