美国赫西酒庄——凝聚着自然味道的醇香

2019-05-27 11:33:52 来源：葡萄酒网

摘要

这是一个位于加利福利亚州的酒庄，由于当地的气候环境特殊，葡萄中的含糖量并不像其他地区那样充足，但这正是它能背负盛名的原因之一。由于葡萄的含糖量不足，它所生产出的葡萄酒比其他地方的多了一份更自然的味道，几乎是在最大程度上还原了葡萄本身的魅力。

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赫西酒庄位于美国加利福尼亚州索诺玛县(Sonoma county)葡萄酒产区，赫西酒庄始建于1980年，创始人为大卫·赫西(David Hirsch)。赫西酒庄位于美国西部太平洋东岸地区，这里融合了北美和欧洲等诸多地区的文化与风貌。

赫西酒庄是当地知名的酒庄之一。赫西酒庄位于太平洋沿岸，夏季气候干燥，冬季温暖湿润，降雨期主要集中在每年的10月至来年的4月。由于气候不稳定，该地区的湿度、温度和风暴情况每年都有所不同，因此酒庄每年出产的葡萄酒风味也富于变化。赫西酒庄的土壤类型为砂岩和其他混杂岩石，排水性良好，其所处坡度较缓，光照充足。

葡萄园里主要种植的葡萄品种为黑皮诺(Piont Noir)和霞多丽(Chardonnay)。赫西酒庄的酿酒哲学是“全手工”酿造，从种植、采摘、筛选、发酵到装瓶，每一个步骤都是靠手工来完成的。酒庄严格控制着酿造葡萄酒的每个细节，在酿造过程中绝不添加任何物质，也从不过滤酒液，所有葡萄酒全部在酒庄内直接装瓶，以确保葡萄酒具有天然纯正的原始风味。

赫西酒庄出产的葡萄酒能够真实地反映出当地不同的风土特色，具有平衡一致、和谐自然的特点。赫西酒庄的葡萄酒具有完美的酸度，其平衡性良好，既适合年轻时引用，也具有一定的陈年潜力。已发布的酒款有2011 Hirsch Vineyards“an Andreas Fault”Estate Pinot Noir、2011 Hirsch Vineyards“San Andreas Fault”Estate Pinot Noir 、2011 Hirsch Vineyards Estate Chardonnay 和 Hirsch Vineyards East Ridge Pinot Noir等。

当地的风光结合了北美和欧洲等多地区的特色，使得它的酒香中不仅有着北美的特色，还混合了欧洲葡萄酒中所特有的醇香感。当醇香与自然的风味在品酒师的舌尖碰撞并炸开的时候，给你味蕾带来的绝妙体验肯定是你愿意再次拜访这个酒庄的唯一理由。