历史长河激起酿酒潮流 马嗲独树一帜你喜欢吗

历史长河激起酿酒潮流 马嗲独树一帜你喜欢吗？很多人都喜欢喝葡萄酒，我们也知道葡萄酒是用不同的葡萄酿造出来的。今天小编就来为大家介绍一下酿酒潮流。

　　经过几个世纪不断的钻研与探索，马嗲（Martell）对历史与酿酒专长的不懈与激情奉献，始终倡导领先、自主、创新的潮流，造就了它独树一帜的卓越成就。 　　法国产醇酒，拥有两百多年历史的马嗲更是法国历史最悠久的Cognac干邑白兰地酒商。至今，马嗲家族已来到第9代。   

　　干邑白兰地是白兰地中品质最优异的一种，其琥珀般的颜色，金光闪耀，晶莹澄澈让人著迷。   　　Cognac干邑区其实是在法国西南部夏朗特省Charente的一个小镇名，人口仅3万。   　　芬香醇厚   　　该区特有的石灰质土壤，加上温和的气候，所种植出的葡萄能酝酿出芬香醇厚的白兰地，因此自17世纪开始，干邑就成了上等白兰地的代名词。  

 　　然而，并不是所有的白兰地都称为干邑，在法国政府规定，只有产自干邑区Ugni Blanc品种的葡萄，经过传统的酿酒方式酝酿而成的白兰地，才能称为“干邑”。   　　干邑的等级分为四种：V. S.（Very Superior）酒龄约3年、V.S.O.P. （Very Superior Old Pale）酒龄约4至5年，拿破仑（Napolean）酒龄约4至5年、5至6年及X.O.（Extra Old）酒龄6年以上。而马嗲所产的白兰地就是出自干邑区。   　

　自种葡萄酿制 同业望尘莫及

   　　马嗲的创始人是珍马嗲（Jean Martell），他原本是英属泽西岛人，家族是当地著名的商业世家，家境丰厚，但这样并不能满足马嗲的雄心壮志。   　　1715年马嗲20岁，他决定到法国一闯天下，同年成立马嗲酒厂。   　　马嗲因为拥有自己的葡萄园，所以原料充足，加上细心酿制，使得马嗲精酿白兰地发展迅速，其他同业望尘莫及。   　　1721年，马嗲的出口量已经达到20万公升，到了1807年，马嗲的酒已达到干邑地区总出口量的三分之一。   　　

同年，马嗲家族将公司正式注册为J & F Martell，并正式将酒命名为马嗲干邑。   　　品尝要点 重色香感   　　马嗲依照葡萄酒酿制时间及纯度等，推出了不同的品牌，深受各界嗜好杯中物的同道中人所喜爱。   　　三要点品尝马嗲   　　2005年更推出了世界著名的酿酒大师雷蒙尼(Bruno Lemoine)的新作品纯粹马嗲XO，不断显示出马嗲的雄心壮志。   

　　品尝马嗲的要点有三，分别是色泽、闻香和口感。   　　酒的色泽应该是金铜色，闪耀着红褐色的光辉。   　　品尝第一口时，有著坚果等浓郁味道，接着便感觉到果香与花香的混合，最后留在舌尖与喉咙的，是带有东方风味的香料如：荳蔻、檀香等，味悠长细致，是一种优雅与香醇综合的美妙感觉。   

酿酒可以让我们更好的去了解到不同的酒知识，希望通过以上的介绍培养得更好的学会酿酒，如果大家有更好的介绍，也非常欢迎你的留言，我们一起来分享。