松塞尔葡萄酒产区，大家了解过吗？

　　在罗亚尔河区里，是有着许许多多的美丽风景特色的，当然了，这里也不乏有葡萄酒产区的存在的，那么，松塞尔葡萄酒产区，大家了解过吗？下面，就让我们一起去详细的了解一下吧。

　　 以香气十足的苏维浓著称，松塞尔也同样有能力酿制出口感美妙的黑皮诺。松塞尔（Sancerre）显然是罗亚尔河区壮观的区域，同时也拥有该区最大的葡萄园。当地乡间高低起伏，弧型的葡萄园围绕在松塞尔的主要山丘上，这样的景象在罗亚尔河区实属罕见——除了一、二处例外，罗亚尔河区的葡萄园大多位于缓坡上。秋天是松塞尔最美的季节，山丘满是令人目眩神迷的金黄。沿罗亚尔河向下游走，松塞尔是一个遇到的法定产区（AOC）——还有相邻的普依-芙美（Pouilly-Fume），国际上极具知名度。松塞尔成功的原因，一部分是因为它的名字对英语系国家的人来说，发音确实容易许多。

　　此区共有2800公顷的葡萄园，罗亚尔河中部产区的5000公顷总面积中，松塞尔便已占了一半以上。其中大多数都是种植白苏维浓，黑皮诺约25%。其实在葡萄根瘤蚜虫于19世纪袭击葡萄园之前，黑色葡萄品种在此地占了绝大多数，主要是黑皮诺及加美（Gamay）；直到法定产区制度成形之前，这几个品种还能运送到香槟区供酿制香槟使用。葡萄根瘤蚜虫入侵后，白苏维浓才代了其他的品种。自1990中叶起，松塞尔红酒的品质出现革命。就历史背景看来，大部分红酒的风格在高产量的影响下，皆呈现淡雅、易饮的风格。虽然大多数的松塞尔红酒仍属此型态，一小部分的顶尖酿酒师如AlphonseMellot、VincentPinard以及Vacheron家族，正开始以低产量酿制风格严谨，并具陈年实力的黑皮诺。这也代表着必须以人工采收，并在葡萄园与在酿酒间都必须进行葡萄筛选——这在较差年份如2004年更显得重要。“在2004年，挑选葡萄时我们投入了极大的心力，一遍又一遍地检查，就像Toisgros餐厅(罗亚尔河区南部的一家顶级餐厅)的沙拉一样。因此，任何有腐烂迹象的果实都逃不过我们的手掌心。”DenisVacheron自豪地表示。

　　近来，那些使用木桶的酿酒师也开始使用更大的桶子——以400、500，甚至600公升取代原有的225公升。“我们希望在酒中避免木桶的气息，”是普遍的原因。松塞尔的粉红酒约占总产量的5％。通常颜色较淡，因为大部分都是在榨汁后立即制作，只萃取出十分少量的颜色。有些粉红酒则采用放血法，让一些葡萄汁自大桶中流出，因此酒能拥有更多的色泽与架构。当然，松塞尔最出名的还是白酒，而它们则产自于三类不同的土壤——燧石、石灰岩、黏土与石灰岩。各种土壤生产出的风格也大不相同。

　　在罗亚尔河流域里，葡萄酒产区也是比较多的，并且葡萄种植面积是比较大的，而这其中又以松塞尔葡萄酒产区是比较知名的，详情的话，大家可以多了解一下以上的内容。