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你知道迷恋跟沉醉葡萄酒的原因吗?

2019-05-22 17:18:36 来源: 葡萄酒网
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   “他们最看重的往往不是投资回报,而是一种文化爱好,葡萄酒除了有极为丰富的味道之外,更蕴藏着丰富的故事和文化内涵,一辈子都无法说完。”—贝仕理“坐在山岩上,对着河水和沼泽冥想,或者缓缓地寻觅树林荫蔽的景色,走进那从没有脚步踏过的地方,攀登绝境的、幽独奥秘的峰峦—”上百年前,浪漫主义诗人拜伦精美绝伦的诗歌便已席卷中国。

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   “他们最看重的往往不是投资回报,而是一种文化爱好,葡萄酒除了有极为丰富的味道之外,更蕴藏着丰富的故事和文化内涵,一辈子都无法说完。”—贝仕理“坐在山岩上,对着河水和沼泽冥想,或者缓缓地寻觅树林荫蔽的景色,走进那从没有脚步踏过的地方,攀登绝境的、幽独奥秘的峰峦—”上百年前,浪漫主义诗人拜伦精美绝伦的诗歌便已席卷中国

  你知道迷恋跟沉醉葡萄酒的原因吗?

  可谁知道,一生迷醉于诗歌的拜伦,也同样迷醉于另一种东西——葡萄。迷恋跟沉醉葡萄酒的原因不难想象,当拜伦在头脑中酝酿这首《孤独》的时候,正举着自己专门找工匠打造的骷髅酒杯,品味着来自法国波尔多的陈年葡萄酒。每当郁香浸入心脾,她的绵长气韵总能将拜伦带入生命的缠绵幽思之中,从而滋生出无穷的灵感。而当年为拜伦爵士长期供酒的酒商,则是位于伦敦圣占姆士街上已有200年历史的BerryBros.&Rudd(BB&R)老店,拜伦一直是他们的忠实客户。300年老店的葡萄酒情怀BB&R于1698年开业,至今已有300多年的历史。300年多来,世界历经风云变换、改朝换代,但是BB&R位于圣占姆士街上,邻近白金汉宫的老店铺,却依旧门庭不改、酒香馥郁。

  300周年纪念日,BB&R邀请了上百位波尔多酒庄庄主参加晚宴。其中一位庄主的致辞总结了伦敦在国际酒业的地位,以及BB&R在伦敦酒业的威信:“他们(BB&R)比波尔多本土,拥有更多品种、更多年份,以至更佳状态的葡萄酒。”尽管英国本身不产酒,却成为葡萄酒的国际贸易中心。这首先是因为英国有嗜好葡萄酒的悠久传统。自从12世纪波尔多一度成为英国领土,红酒便开始渗入英国人的日常生活。正因为英国人嗜酒且不产酒,必须依靠广泛进口才能享用佳酿。英国伦敦于是包罗了世界各地的著名葡萄酒,品种之多,冠绝全球。而在世界顶级葡萄酒的主产区,即被称作葡萄酒“老世界”的法国波尔多和勃艮第等地,却难以找到法国以外的葡萄酒。再者,如今很多属于“新世界”的产酒地,如新西兰、澳大利亚以及南非等,都曾是英国的属土,当时的酒庄也大部分是英国人建造的。

  英国的气候环境在湿度和恒温方面恰好提供了理想的地下酒窖,英国酒商也自然发展成为专家,专业的酒窖管理成为了英国的传统,利用玻璃瓶储存酒也是英国人的发明。先是文化收藏,其次才是投资说到葡萄酒投资,BB&R的中华区首席代表贝仕理先生一再强调,葡萄酒投资首先不是投资的概念,而是文化概念,是源自热爱,收藏者更看重葡萄酒的文化欣赏价值。“他们最看重的往往不是回报,而是一种文化爱好,葡萄酒除了有极为丰富的味道之外,更蕴藏着丰富的故事和文化内涵,一辈子都无法说完。”当贝仕理眉飞色舞地描绘葡萄酒文化的时候,脸上泛起了红光,恰如红葡萄酒色一般,让人足以感受到葡萄酒的魅力所在。

  有件事情贝仕理任何时候提起都会心动不已。他去参加一个朋友的家庭聚会,朋友把客人领到酒窖里,不仅拿出了几款大家只是听过、但从未喝过的葡萄酒招待客人,并且面对窖内种类繁多的葡萄酒,一瓶接一瓶地讲述蕴藏其中的古老故事,令人荡气回肠。的确,葡萄酒收藏被看做是隐藏的尊贵,在弥漫着神秘古老气息的酒窖,由于收藏着不同国度、不同年份的佳酿,其中也就蕴藏着不同的故事,汇集着世界的文化。酒标上的年份,不仅是葡萄酒本身历史的记录,往往也是重要历史事件的记录,或是人生某个值得纪念的时刻。欣赏千姿百色的酒标,回忆藏酒的趣闻逸事,即使不饮,往往也会令人迷醉其中。“如果有人收藏了1945年的酒,那是二战结束的时候,当他50年后把酒打开,那么喝下去的绝不仅仅是酒,更是半个世纪的历史,感觉完全不一样。”

  事实上,只有占总量0.1%的顶级葡萄酒才具有陈年10年以上的潜质,也才具有收藏和投资价值。这些“投资级葡萄酒”(可以长期陈年并随时间延长而增值的葡萄酒)90%以上来自葡萄酒“老世界”,那里都有丰富的历史、古老的酒庄城堡、数代守护着“艺术收藏”的家族。加之科学家们至今尚未找出为何只有顶级葡萄酒才具有陈年潜质。这些都无疑成为葡萄酒文化艺术魅力的体现。据贝仕理介绍,“葡萄酒投资”的概念是在最近20~30年间才被人提出,而葡萄酒收藏的历史却已非常久远了,葡萄酒文化在很古老的年代已经?深入人心,人们早已习惯了收藏葡萄酒。BB&R很多的欧美私人客户家里都有酒窖。因为酷爱,所以收藏。贝仕理直言,葡萄酒投资与买股票最大的区别,股票只是金钱游戏,看不见摸不着,而葡萄酒不仅看得见摸得着品味得到,更是一种文化和艺术投资,就像收藏非常珍贵的艺术品一样。

  行情看涨的“液体资产”那么,葡萄酒收藏,为何没有止于文化鉴赏和饮用,而最终走向了葡萄酒投资?原因是多年来相对平衡的供求格局被彻底打破。随着顶级葡萄酒需求的日益高涨,来自顶级酒庄的供应压力则空前增大,供不应求的格局未来将越来越难以逆转。首先,顶级葡萄酒的酿造对气候、土壤、光照和葡萄树本身都有极高要求,这跟中国生产茅台酒完全一样,离开了那里的原生自然环境,就根本无法酿造出同样品质的酒。而全球每年评出约30款名葡萄酒,80%分布在法国酒庄,尤以波尔多的拉菲拉图、玛哥、木桐和奥比安五大名庄最为珍贵,其声誉是经过数百年历史发展才建立起来的。此外里鹏庄、柏翠庄和勃艮第的酒庄,以及极少数来自“新世界”酒庄的酒也被列入投资级葡萄酒,也就是说,能酿造出顶级葡萄酒的酒庄极为有限。其次,世界顶级酒庄所能生产的头牌酒的数量也都非常有限,通常仅有2万~3万箱。

  有限的产量分散到世界市场,因为稀缺而备显珍贵,加上顶级酒可以长期陈年储存,从而使这类酒随着窖藏时间的延长而不断升值。正是基于上述原因,葡萄酒收藏具有增值潜力大、波动小、稳定性高的特点。据权威资料显示,如果投资法国波尔多地区的10种葡萄酒,过去3年的回报率为150%,5年回报率为350%,10年回报率为500%,大大超出同期道琼斯和标准普尔指数成份股的增值速度。如果在1986年以37.50美元购买一瓶木桐酒庄1982年的葡萄酒,如今已价值500美元了。一瓶1787年产的LAFITE,尽管品质已经破坏(LAFITE最多只能收藏90年),但因为它曾被美国第三任总统、超级酒友杰弗逊收藏过,在1986年拍卖时以15.6万美元成交。贝仕理表示,在2006年以前,投资葡萄酒的收益虽然稳定却并不算高,而自从2006年在英国建立了葡萄酒交易市场之后,则表现出了巨大的升值潜力。

  顶级葡萄酒近一年的平均升幅已达43.2%,投资价值同样不亚于股票、石油和黄金。而葡萄酒迅速升值的一个重要原因,则是来自亚洲新兴市场的拉动。继原来的欧洲、北美之后,日本、中国港台地区已有大量高端葡萄酒的受众,此外中国内地懂得葡萄酒的消费者也在迅速崛起。亚洲无疑成为了最重要的新兴市场,这正是葡萄酒行情看涨的主因。近2年来,贝仕理对中国内地最深的体会是,家里装酒柜的人已经越来越多,一些居住在别墅的客户甚至有了自己的酒窖。他最近甚至发现了一个新的现象,有的私人客户根本不懂葡萄酒,甚至平时不喝酒的人,居然也会飞来上海找他,只是看好其投资价值。尽管这只是极个别,99%的人还是基于爱好,但葡萄酒的投资价值,由此可见一斑。如今高档葡萄酒投资市场已日益成熟,并发展出了葡萄酒期货和葡萄酒基金,拍卖市场亦日渐兴盛。投资者并无投资款额的限制,下至250英镑、上至20万英镑均可作为个人投资。此时你知道迷恋跟沉醉葡萄酒的原因吗?尽管葡萄酒市场不及股票市场活跃,但仍不失为一种稳定增长的投机性投资。

  贝仕理给予中国顾客很多的建议,是买到最少量葡萄酒的期货,之后存在伦敦的免税仓库中,5年或10年以后,再去计划喝掉还是卖掉这些酒,由于那时喜欢葡萄酒的人会更加多,说明升值空间增加,但如果要求提前卖出也没事,假如是期货的话,就要等到1至2年时间才可以卖掉。

  

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