澳洲福斯特集团宣称正全力打造部分专供高档餐饮、会所的高级葡萄酒独特品牌。虽说福斯特有着很多澳大利亚顶级品牌的葡萄酒,含奔富(Penfolds)、WolfBlass这些产品,不过这些酒已从大部分高消费餐馆的葡萄酒菜单上撤下给替代了。
因为就餐者宁愿在DanMurphy's连锁店购买同样的产品,而不是花双倍的价钱在餐馆消费。福斯特葡萄酒营销总经理西蒙·马顿(SimonMarton)说:“要让产品在高档市场吃的开,就不能为零售店提供相同的品牌,因为前往高档场所消费的群体更愿意享受与众不同的产品。”“目前,我们正在开发专供高档餐馆、会所消费的迷你组合葡萄酒。”这类葡萄酒产量很小,生产成本较高,不同于超市、零售商的打折促销品。上月福斯特集团已成功复兴了塔斯马尼亚Heemskerk高端品牌,只为高档餐馆和精品葡萄酒商店供货。事实上,Heemskerk于1975年推出,曾在上世纪80年代红极一时,后被并入Cellarmaster葡萄酒俱乐部,作为会员专享的内部品牌,渐渐被人们淡忘。
进口酒在澳大利亚高端市场有很大潜力
为了挽回餐饮市场优势,福斯特才决定重振Heemskerk品牌。现在,福斯特集团正将美国、意大利酒厂的高端葡萄酒引进澳洲市场,少量进口加州Stag'sLeap与StJean酒庄产品(只有50箱),每瓶售价高达140美元。“事实上,自十年前澳大利亚进口酒销量即不断上升。”据澳大利亚葡萄酒与白兰地协会统计,过去五年,澳洲进口酒年销量翻三番,从1700万升增至5100万升。从总消费量来看,进口酒已占澳洲葡萄酒销售总量的7.5%,比五年前增加了4%。马顿补充说:“我们已看到,进口酒在澳大利亚高端市场的销售潜力巨大。”
另外,福斯特旗下的意大利CastellodiGabbiano酒厂一些产品将供给小部分零售商,其中比较畅销的两款50美元以上高级酒则专供餐饮市场。他们的销售总监指出,当下消费者对进口酒的需求扩大,而且加上澳元升值,必然会为福斯特挽回餐饮市场创造有利条件。