夏季炎热的天气下,很多人都会因为过热而中暑,此时也因为炎热的关系胃口不那么好。面对这种情况许多人就会想方设法的解暑,你知道吗?如果要解暑的话冰镇白葡萄酒也是非常好的,它能让热气一扫而光。
炎热的天气,来杯冰镇白葡萄酒,无疑是最惬意的选择。没有厚重单宁的油腻感,酸爽解暑又开胃。而无论是复杂度、应季指数还是价格,sauvignonblanc(长相思)都是首选。不过,长相思这个品种也颇具争议性,恨之者视其为猫尿味,爱之者赞其为春天青草气息。当然这一个性十足的品种,在全球各个国家都有不同的表现和风格。比如智利的长相思,就显得更加柔和。
这款白葡萄酒来自智利aoyo(傲鱼)酒庄,该酒庄经历了多代人的承继和发展,最后传承是1982年由esturillo家族传承经营这个酒庄。esturillo家族的成员们从十几岁起,就会被长辈送到葡萄园里帮工,学习古老的葡萄种植与酿酒技术。由于这份热爱以及家族每个成员所倾注的满腔豪情与心血,酒庄经历一番彻底的更新改建。如今酒庄仅用高档的法式橡木桶来陈酿庄园葡萄酒,采用传统法式风格,木制工艺,烘烤制桶,将高品质的葡萄酒带给大家。目前,该酒庄拥有超200年的葡萄园,其中包括伊塔塔谷(itatavalley)290公顷,伦克米拉谷(loncomillavalley)200公顷的巨大葡萄园。
冰镇白葡萄酒解暑效果是很强大,但由于白葡萄酒带有酒精浓度的关系,喝多了也容易醉,因此在喝冰镇白葡萄酒的时候要能够把控好量。最好是能够在就餐之前喝一点儿,这样起到一定开胃的效果。