说到冰酒,大家对冰酒也许并不是特别的了解,其实冰球也是有着非常悠久的历史,而且它的酿造200年前的欧洲就已经开始流传了,所以当时最早是德国还是酿造而成的,随着经济的发展,很多的国家也着手开始了冰酒的酿造,由于加拿大它具有着非常良好的气候以及环境,所以这里酿造的冰酒质量和口感上在世界的知名度是比较高的。
冰酒的历史很优美,爱喝冰酒的你不凡仔细了解一下。
冰酒有着悠久的历史,它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害,为了挽救损失,酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒,惊讶地发现结果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,而将之命名为冰酒。
冰酒酿造技术由德国移民带入加拿大,经当地人进一步改良,酿出的酒更独特,更醇香。其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色,素有“液体黄金”之美称;散发出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚,清新可口,是重视健康之人士的绿色食品。最佳的饮用温度为冷藏至 4 -8 °c 。
有人说,冰酒的诞生是一场美丽的错误。两百年前的德国,葡萄园遭受到突然来袭的霜害。酒农为了挽救损失,只好将错就错,将冰冻的葡萄压榨,按照传统方式发酵酿酒。
谁知,无心插柳柳成荫,酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿,造就了冰酒的问世。这就是冰酒的文化历史。
如此看来冰酒也是有着很悠久的历史,让我们在品尝选择的时候,也会更倾向于这种历史悠久的酒品来选择,而且据记载发现,无论是国内甚至是国外冰酒的销量也在逐年的递增,看来人们对于这类酒也是有着非常浓厚的兴趣和极大的热情存在,也许是因为这款酒它的口感上更加偏甜性一些吧。