冰酒该怎么选择？

       当我们想要选择冰酒的时候很多朋友也许会比较纳闷到底该如何选择呢，其实选择冰酒一般我们也可以通过酒标来识别这款酒产自于哪里？一般加拿大的冰酒在世界那是有着非常高的知名度，所以我们选择冰酒时也多会倾向于知名度高的产区，而且为了仿冒所以在酒标或者是酒瓶上都会有防伪鉴别。　　

      夏天喝冰酒真是好爽，那么初次喝冰酒的，如何选择冰酒呢？

       冰酒——来自冰雪世界的精灵，它甜而不腻，酸而不涩，清爽怡人，最是芬芳馥郁。如果你想要购买冰酒，那么下文应该可以给你一些很实用的参考，让你知道在选购冰酒的时候应该考虑哪些因素。

　　冰酒是200多年前德国人无意中发明的，它是指由天然冰冻的葡萄所酿制出来的葡萄酒。冰酒的酿造原料冰葡萄必须在夜间零下7°c到8°c间进行采摘，而且采摘要在一夜之内完成。冰酒虽原产于德国，但加拿大的冰酒才真正闻名全球，尤其是加拿大安大略省的尼亚加拉半岛生产的冰酒。尼亚加拉半岛是加拿大最大的冰酒产区，这个产区出产的冰酒在国际大赛上频频折桂，令全世界甜葡萄酒爱好者瞩目。

　　市场上有多种类型的冰酒，比如冰白葡萄酒、冰红葡萄酒、冰起泡酒等。那么，在面对这些各具特色的冰酒时，应该怎么选购呢？下面即为您讲解购买冰酒的时候需要考虑的问题。

　　1、选择冰酒的原产地

　　世界上最优质的冰酒一般都产自加拿大和德国，不过其他国家如奥地利、澳大利亚、法国、意大利、新西兰、美国也生产冰酒。

　　2、选择冰酒的葡萄品种

　　世界上有很多葡萄可以用来酿造冰酒，比如雷司令、琼瑶浆、威代尔、品丽珠、灰皮诺、梅洛和霞多丽。其中，雷司令和琼瑶浆是公认的酿造冰酒的最佳葡萄品种，因为它们可以承受寒冷的天气，结冰后可以酿造出非常甜、非常优雅细腻的葡萄酒。

　　3、选择冰酒的类型

　　冰酒按照瓶中二氧化碳的压力可以分为起泡型冰酒和静止型冰酒。冰起泡酒是1988年一位加拿大酿酒师在无意中发明的，在经过种种试验和努力之后，1998年，安大略的酿酒师质量联盟终于同意由云岭酒庄生产一款冰起泡酒。不过，市场上的冰酒一般都是静止型的冰白或者冰红，你可以根据自己的喜好进行选择。

　　4、选择冰酒的年份

　　对于冰酒是否会随着陈年时间的延长而发展得愈加优秀这个问题，至今还没有定论。有些人说由于冰酒糖分高、酸度高，因此可以长时间保存而风味不变；另一些人则认为冰酒长期保存后会丧失掉它的果香和新鲜感，因而不适合久存。在专家们还没有得出最终的结论之前，我们在选购冰酒的时候就不需要太纠结年份这个问题了，既可以选一个比较新的年份，也可以选一个比较老的年份。

　　5、考虑经济预算

　　就算是一瓶最便宜的冰酒，一般也要45美元左右，一瓶最贵的冰酒可能要上千美元。2006年，5箱罕见而优质的霞多丽冰酒以每瓶30，000加拿大元的高价出售。由此可见，冰酒价格不菲，购买之前最好先确定自己的预算。

　　6、其他购买渠道

　　很多人都不想买一瓶几百美元的高端冰酒，对另一些人来说，即便是50美元一瓶的冰酒，他们也难以承担。在预算有限的情况下，如果你真想喝冰酒，不必买一整瓶，而可以在餐厅就餐的时候，点一杯一杯的冰酒，这样的冰酒价格一般是12-30美元。

　　只要掌握了这些选酒的小技巧，那么我们在选择冰酒时也会轻车熟路，随着现在人们的经济条件逐渐的真好，所以很多时候我们对于一些葡萄酒也是有了更多的了解，所以说从它的品种来看，冰酒的酿造工艺还是比较复杂的，从而酒的品质很高，而且这款冰酒的销量在国内那也是在逐年的增高。