之前听过一句话：无论茶好不好喝，都要记住它的味道，其实酒也一样，每种酒因为酿制不同都要属于它自己独一无二的味道，就像牙买加朗姆酒，它的味道是味浓而辣，但这样子是记不住的，我们要知道是什么导致了它味浓而辣的特点，让我们一起去看看吧！
牙买加朗姆酒要在罐馏器中进行两次蒸馏，而且用传统甘蔗整体造酒，这很不平常，酒里带有泥土芳香和几乎有一种说不出的迷人口味。
牙买加朗姆酒使用的蜜糖浆要经过3个星期的发酵期，这比其他朗姆酒的发酵时间都更长。这种方法使牙买加朗姆酒产生更多的果香。大部分牙买加朗姆酒的陈酿时间在5年以上，而且朗姆酒的深色更多来自蜜糖浆而非陈酿过程。
牙买加有6个蒸馏酒厂，其中两个最大的岛上烈酒生产厂属于乌里叔侄（wray & nephew）造酒厂。其他酒厂大都是批发，由别的公司来混酒与装瓶，而乌里叔侄的酒瓶是他们自己的，贴着阿普莱顿庄园或其他几种标签。
摩根船长是一款富有强烈岛国风味的朗姆酒，其命名是从一名曾经做过海盗的牙买加总督而来—captain henry morgan。17世纪加勒比海最大胆和成功的海盗，1635年生于威尔士。为了寻找财富和刺激，他来到美洲大陆，从加勒比海的cura?ao岛到巴拿马城和牙买加，他的海盗生涯充满了传奇色彩。作为英国最成功的军事家，henry morgan获得了无数海盗的追随，也赢得了贵族和总督的尊敬。1674年，查尔斯二世授予他骑士爵位，并委任他为牙买加总督。由于非常慷慨并善于交际，henry morgan受到牙买加朗姆酒生产商的尊敬。captain morgan一生热衷于娱乐和冒险，随从们也会在工作之余尽情享受。
早在朗姆酒成为皇家海军专用饮料之前，captain morgan就已经在自己的舰船上给士兵们分发朗姆酒了。当然，作为牙买加总督和精明的商人，captain morgan对牙买加的朗姆酒贸易非常了解，这也就难怪会有人以他的名字命名朗姆酒了。
三款摩根船长朗姆酒三款摩根船长朗姆酒，各具特色其中金朗姆酒酒味香甜；白朗姆酒以软化见称；黑朗姆则醇厚馥郁。黑朗姆酒精度为40~43度，是经过3年以上陈酿的陈酒，酒液呈橡木色。美丽而晶莹，酒香浓醇而优雅，口味精细、圆正，回味甘润，极富风味。早期的captain morgan朗姆酒采用传统的罐馏器生产，通常与青柠汁一起或直接饮用，而这种深色朗姆酒就是流传至今的黑牌朗姆酒。1950年，为了迎合消费者的口味和cuba libre（古巴自由）鸡尾酒的流行，captain morgan又推出了白牌朗姆酒。
长时间的发酵期和陈酿期，才使得牙买加朗姆酒如此浓稠和特别，正所谓好物的制作总是需要时间的，酒香浓稠而优雅，回味甘润，极具风味，配上青柠汁更好哦！那种说不出的迷人口味一定会让你回味无穷，流连忘返呢！有机会的话记得去试试哦！
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