瑞士被德国、法国、意大利和奥地利这些浪漫而富饶的国家所环绕,自然也是一个有着独特魅力的国度。连绵的雪山,清透的湖水,有趣的民俗,精美的博物馆,咕嘟咕嘟的奶酪火锅,有滋味的葡萄酒,还有一个怡然自得的自己。生活于此处,不胜欢喜!
“有天我们在葡萄园里散步,忽然看见一座绿叶掩映的小屋,空无一人,敞开的门、可爱的凉棚和干净的桌椅像一个邀请。走进去,在墙角发现一个石砌的小酒柜,里面摆放着一瓶瓶350ml装的葡萄酒,有不同品种,酒瓶上扣着塑料酒杯,柜门上有张纸条注明酒价,还挂了一个投钱的小匣子,请过路人自取自付。”
“只要去过一次,你就会懂得他们的选择。莫尔日的好处,不只是美,它有一种让生活从花繁叶茂回到本质的朴素,优雅与亲近,那种气氛特别让人放松。它是你觉得累了会想起来的地方。”
“各种肤色的客人很快坐满。演出好像八点多开始,阿尔卑斯长号、手风琴、牛铃舞、约德尔山歌、横笛,还有些奇特的乐器:钱币和大钵的组合、两只勺子的演奏……乐手很够水准,全场情绪热烈,高潮时大家一起击节作拍……那晚我的主菜是奶酪蘑菇面包,这道菜通常是用盘子上,但这家用一种矮身小陶锅,奶酪下包裹着好几种野蘑菇,非常美味。那对夫妇要了牛扒和奶酪火锅,吃完意犹未尽,加了一瓶红酒。我们又要了‘火烧摩卡雪糕’一起分享。”
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五年七次深探瑞士
这是一本游记里的内容,名字叫《到瑞士》。但又不是普通意义上的游记,普通意义上的游记,多的是浮光掠影和简单粗略的描述,文字上总不免给人一种匆匆忙忙的感觉。
坦白说,我们大多数人出去旅行,虽然未必能把所见所闻诉诸笔端,但综合所得的感受,不外如是。因认识不深,因了解不够。
但是《到瑞士》不是,或者说,作者灯不鲁姑不是,她给人的感觉是悠然安宁地信笔走来,作为一个地方报纸编辑,灯不鲁姑连续数年得到瑞士国家旅游局的特别支持,瑞士国家旅游局每年根据她拟定的采访项目,专为她安排行程。也因为这样,她得以更深入地了解瑞士。
五年来七次赴瑞士,令她认识了许多瑞士人,深入到当地人的生活,细致入微地观察和学习,这种深度旅行和采访的反复积淀,她的笔已经穿过了很多人都知道的瑞士葡萄酒、巧克力、奶酪和雪山、草甸等美景,轻轻地温柔地触及了瑞士的文化核心。
我最喜爱的是作者在写这本游记的时候,那种平和、感性、温和而纯粹的态度,仿佛看到她睁大眼睛,欣喜、安宁、快乐地接纳着不同于自家的好,并高高兴兴地讲给我们听,拍给我们看,丝毫不带炫耀,也没有半分激动批评。
一个很舒服的人,写了一本很舒服的游记。
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美食和美景的强烈诱惑
巧克力、葡萄酒、奶酪、牛奶做的汽水、自制果酱、苦艾酒、面包……雪山、湖水、水仙、行山、钻石、酒店……
写到巧克力,她说:街头巧克力店是瑞士市井生活的一大特色,它们通常藏身在坚固宏伟的老建筑里,小小的店面精致灿烂,活色生香,像是童话里有着各种美食的快乐洞穴。她称巧克力老店,是她的瑞士路标。各种各样的巧克力图片和丰富品种的介绍,令人垂涎三尺。
写到葡萄酒,她说:去瑞士,若不品尝他们的葡萄酒,你错过的,远远不止一杯酒,那是种出来的世界遗产。她写到瓶子里有一只梨的酒,天堂里的酒馆,可以认养的葡萄……
写到奶酪,她说:那是谁的馈赠落在了山坳,一村一味;美味的奶酪火锅是咕嘟咕嘟的阳光。
瑞士人民慢条斯理的生活方式离不开葡萄酒,葡萄酒正伴随人类社会共同发展,在浩瀚的历史长河里,它已经不再是一种简单的物质,而是一种文化,一种符号,是人类美好生活的见证,代表了人类对美好生活的不懈追求。美好的生活离不开葡萄酒的点缀。