前段时间看《都挺好》，大家都在转发苏明玉教父亲喝葡萄酒摇杯的小视频。
我们发现随着葡萄酒文化的传播，其在影视剧作品中出镜率也越来越高。但许多编剧，因为缺乏葡萄酒知识，反而在影视情节中，留下了许多让人不得不吐槽的“梗”。
北京爱情故事
北爱从2012 年上映热播以来，就引发各种观点的讨论。剧里把主角们奋斗生活的北京城描绘为一个欲望都市，现在回看整部剧，会发现剧中大部分人都带有一些浮躁。
梁君正对石小猛说：“好的红酒一定要陪纯正的古巴雪茄。”
救命……不知道这个场景误导了多少喝酒又抽雪茄的人。
红葡萄酒以单宁为 “骨架”，带有一种苦涩，尤其是酒体丰满，浓郁的红葡萄酒，它更需要被柔顺。而雪茄含有强劲的烟草味，味道一般浓烈，尤其是如古巴的雪茄，味道浓烈得真有点呛人。
两者如果强行搭配，葡萄酒压不住雪茄的浓烈，雪茄更不能使葡萄酒的单宁变得柔顺，相反，它那股强劲的烟草味会降低红酒复杂的香气。所以将葡萄酒与雪茄搭配起来，会相互干扰，甚至把两者的苦涩推向极致。
当一群人在品酒时，只要有一个人抽雪茄，其余的人基本都不能闻到自己杯子里的葡萄酒香气了，估计满是烟熏、烘烤等风味。如果我也在，你就能感受到从我身上散发的腾腾杀气……
雪茄 + 红酒 ×
雪茄 + 波特/威士忌 √
如果在抽雪茄时一定要搭配点酒，那我们会推荐单宁较低、酒味更加浓郁的加强型葡萄酒与雪茄搭配，尤其推荐波特酒。
如果不一定要葡萄酒，那当然就喝威士忌啦！
欢乐颂
又是一部现代都市题材的剧，葡萄酒作为一个重要的社交元素，出现在剧中诸多场景，还不乏亮点。
比如在魏渭朋友的山庄游玩时，魏渭曾用一瓶唐•培里侬的香槟来贿赂富二代曲筱绡。
还有曲连杰邀请樊胜美去餐厅吃“便饭”时，张口就要了一瓶98年的木桐。
可是仔细看细节，就会发现编剧对餐酒搭配真的不太走心：
比如清蒸鱼配干红葡萄酒
上海菜（醉虾、红烧肉、糖醋鱼）也要配干红葡萄酒
大闸蟹还是配干红葡萄酒
编剧莫不是对白葡萄酒有什么偏见吧……香槟都出场了，能不能把一些干红葡萄酒的场景换成更合适的白葡萄酒啊……
回到餐酒搭配的基本原则，虽然说“白酒配白肉，红酒配红肉”的总结过于简单笼统，可是在没有更多选择的时候，不如就遵循这个原则吧……
鱼和虾肉质嫩，脂肪含量少，且鲜味较重。如果与红葡萄酒搭配，只会凸显红葡萄酒的单宁，使得葡萄酒尝起来更加苦涩，甚至会有铁锈的味道。
如果换成一开始说的香槟王，或者是别的干白葡萄酒，甚至是大肚瓶的黑皮诺红葡萄酒，我就能理解演员们为什么吃得这么开心了。搭配干红？这群口味挑剔的精英人物应该觉得反胃才是啊……
亲爱的翻译官
啊哈，这是一部葡萄酒情节全部垮掉的奇怪都市偶像剧。
第1集，杨幂开始向黄轩推销酒：这是一零年白马庄园的赤霞珠配西拉子
？？？
首先我不吐槽她拿着的那瓶酒酒标根本就不是我们认知里的白马酒庄， 我们先纠正这个葡萄品种。
白马酒庄一般采用大比例品丽珠酿酒，完全没有听过放赤霞珠和西拉子。一定要说赤霞珠配西拉子，那一定是在澳洲，这里把Shiraz译成“西拉子”，而且和赤霞珠的混酿也比较流行，emmm那可能澳洲有个白马庄园吧。
第五集的时候，程家阳跟王旭东来酒庄，杨幂端来了一瓶贵腐甜白。
冰桶在桌上，说明开瓶之前没有冰镇过，常温的贵腐，啧啧啧可怕。开瓶也没有任何毛巾之类的擦拭动作，拿酒的时候，酒标没有正面展示，全段垮掉！
贵腐甜白葡萄酒的争取侍酒温度应该是8-12℃，低温可以提升白葡萄酒的酸度，与其中的高甜度形成平衡。只有正确的侍酒温度，贵腐的美才会在最佳状态下展现，不然合喝起来很容易像糖浆……
好这个女人要继续说话了。她递来一盘葡萄放在桌上，介绍说这是附赠的“贵腐葡萄”。
幸好男主角迅速拆台更正：
叹气，我来解释一下 “贵腐葡萄”。
贵腐葡萄是感染“贵腐菌”后葡萄的统称。成熟的葡萄被蛀出我们肉眼看不见的小孔，使得葡萄里的水分被蒸发，糖分和风味物质沉淀下来。用这样的葡萄酿制出来的甜白葡萄酒，是甜蜜迷人的贵腐甜白。
所谓的贵腐葡萄 图片来源于chateaudefargues
然而，感染“贵腐菌”的葡萄表面有一层绒毛，看起来不但没有剧中那盘大青提子水灵，甚至还有些恶心……
总之这是一部宝藏电视剧，酒圈强迫症患者请点开~
相信不少葡萄酒爱好者都发现了影视作品中奇奇怪怪的葡萄酒梗，看得我强迫症都要犯了……其实像《都挺好》这样就好，不要涉及深入的葡萄酒知识，就教大家摇摇杯子就好。
如果要在电视剧里加入更多的葡萄酒场景，编剧们还是得加强葡萄酒知识文化的学习和了解啊~
以上配图部分来源于影视作品截图
换一换
清空全部
