关闭
1558515489

我劝各位仙女放下奶茶,改喝葡萄酒吧

2019-05-22 16:58:09 来源: 葡萄酒网
我也有文章要分享 立即发布
摘要

前天回香港,除了去看花鸟虫鱼之外,又溜达去了尖沙咀海港城,想起来网红蛋糕店Lady M,果断凑了一个热闹。我到的时候人不算多,外带名额已经没有了,只能排个队堂食,也排了二十几分钟。

来源

葡萄酒网
魏俊 Raintree Wei

投稿

我要投稿

前天回香港,除了去看花鸟虫鱼之外,又溜达去了尖沙咀海港城,想起来网红蛋糕店Lady M,果断凑了一个热闹。我到的时候人不算多,外带名额已经没有了,只能排个队堂食,也排了二十几分钟。

1

酒友安慰我,这点人不算什么了,你去上海看看,还得拿号。

饮食排队文化在中国,就像腰椎间盘一样突出。比如平时路过喜茶、奈雪の茶、鹿角巷以及KOI等等奶茶店,也看到长长短短的队伍。

奶茶行业红红火火,多少人投资几万块开个奶茶店就衣食无忧,网红奶茶店的创始人更是赚得盆满钵满,融了上千万上亿的投资。这届年轻人也声称自己是“奶茶体质”,一天不喝奶茶就难受。

2

可是约90后喝酒,大家就连连摆手:不不不,红酒太难喝了,又酸又涩……作为一种如此健康,对身体健康、心理健康以及社交范围拓展都大有益处的饮品,不但不比奶茶受欢迎,还被嫌弃难喝,哭笑不得。

快消品下隐藏着无数真相,我们来看看奶茶和葡萄酒的一些成分对比。

上海市消保委曾经对27家奶茶店、51件样品的奶茶饮品做了对比试验。品牌包括喜茶、一点点等“网红级”知名奶茶连锁企业,样品包含奶盖、无奶盖、无糖、少糖、加料加冰等大家日常饮用的选择。

检测结果出来后,知道真相的我眼泪掉下来。

3

1. 大量的咖啡因

上海消保委抽选的51件样品中,全部样品咖啡因含量平均水平为270mg/L,有4杯奶茶的咖啡因含量高于300mg,最高的一杯含量高达428mg。

我给大家上一张咖啡的咖啡因含量对比图,各位参考一下。

4

这样的比例,这就解释了为何许多女孩子喝了奶茶深夜睡不着觉,那是因为奶茶的咖啡因含量已经远超过普通的咖啡和功能饮料含量。

我有一段时间经常下午跟着大家点奶茶喝,正好那段时间处在四级的烈酒考试前,每天晚上都睡不着,害我以为自己压力太大,还去看了医生做了抑郁症测试……结果被提醒可能是奶茶的原因,停了以后躺下就睡着了。

咖啡因摄取过量会导致心悸、胸闷、手抖、反胃没有食欲、味觉下降、头晕地像醉酒,意识却清醒地像打了鸡血等不良结果,忘各位咖啡熬夜党珍惜身体。

2. 超量的糖

抽选样品中,正常甜度的奶茶含糖量由每杯11克至62克不等,平均含糖量为每杯34克。最可怕的是,有20件无糖样品,平均糖分检测含量为2.4g/100mL。

小伙伴们别急,你以为糖含量吓死人的饮料只有奶茶吗??按照方糖4g/粒的标准,统一冰糖雪梨相当于20粒糖、可乐17、雪碧18、美之源热带果汁18、加多宝15,这样比较下来,一杯奶茶的含糖量其实和500ml的饮料差不多。

5

过量摄入糖有导致肥胖、糖尿病、增加心脏病和血管堵塞的风险等诸多危害。世界卫生组织(WHO)对每天的糖摄入量提出了建议:游离糖不应该超过50克,最好控制在25克以内。

这也就是说,一杯正常甜的奶茶,就超过了人体一天的糖摄入标准。

3. 过量的脂肪

51样抽检样品统计下来,发现平均脂肪含量达6.3g/100mL,最高的一杯可提供41克的脂肪,喝一杯这样的奶茶,相当于吃掉了一个成人两顿饭的脂肪……

6

但在蛋白质检测时发现,有些奶茶的蛋白质含量明显偏低,反式脂肪酸却很高。出现这种结果,便是有些商家可能没有用真正的牛奶原料,而是很可能用了奶精等替代品。

看完奶茶的一些成分,我们来看葡萄酒。除了酒精和水,葡萄酒里还含有一定比例的各类物质。

1. 氨基酸

葡萄酒中含有微量的氨基酸。它主要由脯氨酸(Proline)和精氨酸(Arginine)构成,对身体有好处。

7

但是,由于它的含量并不高,对人体的作用有限,所以只能通过长期适量饮用才能发挥其效果。

2. 酯类

酯类能为葡萄酒提供许多独特的香气。当葡萄酒中的醇类与酸类发生反应后,就会产生乙酸乙酯等酯类物质。

8

这种物质能给白葡萄酒带来一些青苹果、花香等香气,为红葡萄酒提供草莓、覆盆子等风味。

3. 矿物质

葡萄酒中含有多种微量的矿物质成分,例如铁、镁、钾、钙、锌、磷和锰等元素。一杯葡萄酒能提供约4%的日常矿物摄取量。一般而言,红葡萄酒所含的矿物质多于白葡萄酒。

4. 酚类化合物

葡萄酒中的酚类化合物能影响葡萄酒的颜色、口感。它主要来自葡萄品种本身以及葡萄酒的陈酿过程。我们常在优质的红葡萄酒中闻到花朵、香草、丁香的气息,都和酚类物质有关。

9

葡萄酒的抗氧化成分大多属于这类化合物,它们能够促进体内新陈代谢的运作,促进体内废物排出,从而保持肌肤光泽。

比如红葡萄酒中蕴含的白藜芦醇,长期适量摄取,能够刺激去乙酰化酶(Sirtuin)修复身体内的受损细胞、促进细胞再生,从而有效地防治皮肤和器官等老化。

但是白藜芦醇的摄入量只有达到一定程度了,才能对身体有明显作用。因为只建议大家每日适量饮用葡萄酒,千万不要为了这些成分过量饮酒,你的肝胆肾受不了。

这时候有人问:葡萄酒里没有糖分吗?

这个问题问得好,干型的葡萄酒糖分含量在4g/L以下,对比奶茶几十克每升的含量,立见高下。甜型葡萄酒的糖分含量超过48g/L,不建议糖尿病或身体不耐糖的消费者饮用,为了避免糖摄入过量,也请甜渣党们控制好自己……

10

红葡萄酒还能够抑制体内葡萄糖苷酶(Alpha-glucosidase)的活跃,减少小肠对糖分的吸收,从而控制人体的血糖含量。

总结两者对比结果就是,葡萄酒对人体的健康影响远超过奶茶。

PS:喝酒千万要适量,一般酒精含量12-15%的葡萄酒来说,正常成年男性饮酒不超过200ml/天,女性150ml/天。请一定要特别注意过量摄入酒精有可能对肝脏带来消极影响。

如果你觉得喝奶茶很开心,不如也给葡萄酒一个机会吧。

自1998年至2010年之间,瑞典研究员跟踪调查了超过5000名受访者,主要是研究他们的生活习惯,得出结论是,每天喝一杯葡萄酒的人,患抑郁症的风险大幅度降低,而且酒精的效用比茶叶更好。

所以喝葡萄酒不仅比较健康,还比较开心哦~

-- END --

【免责声明】

葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
点击快速找酒