在意大利,葡萄酒庄中卡法乔酒庄远近闻名。卡法乔酒庄是位于特级葡萄酒产区的酒庄之一,除此之外,卡法乔酒庄的历史悠久。连小编我也对酒庄的了解少之又少。但是,今天小编收集了很多关于该酒庄的资料,为大家普及一下,这个位于特级葡萄酒产区的酒庄,发展的历史,与经营者的故事,让我们来看一看,卡法乔酒庄到底有哪些酒是被我们所熟知的。
卡法乔酒庄位于意大利托斯卡纳(Tuscany)的基安帝(Chianti Classico)特级葡萄酒产区,卡法乔酒庄的葡萄园位于潘查诺(Panzano)地区,为基安帝的黄金盆地,面积一共68公顷。卡法乔酒庄葡萄园的风土特色,在出产的葡萄酒中表现得淋漓尽致。卡法乔酒庄是当地著名的酒庄之一。 卡法乔酒庄有记载的历史可以追溯至1565年,当时酒庄为意大利教皇所有。到1967年,法卡斯家族(Farkas Family)购买下这片土地,酒庄的运营和管理才真正开始现代化。法卡斯家族为了从这片土地上获得较大的利润,20世纪70年代,他们在这片土地上种植了很多橄榄树和葡萄树,并且还重新翻盖了酒庄的建筑。 此外,他们还努力地改造了San Martino葡萄园,种植了20英亩的桑娇维塞(Sangiovese)。
1986年,酒庄又种植了4,000株赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。在1991年和1995年期间,又新增加了许多其他的葡萄品种,成为托斯卡纳高塔西奥(Cortaccio)地区产量最大的葡萄园。1993年,卡萨·格蕾里(Casa Girelli)和法卡斯家族成为友好的合作伙伴,他们拥有共同的酿酒激情和高超的酿酒技术,并共同努力使卡法乔酒庄扬名世界。 其中葡萄的种植面积为40公顷,有85%的面积种植了桑娇维塞,而另外15%的面积则种植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。酒庄葡萄园所在的山坡朝向南方,海拔400米左右,园中的微气候十分适合葡萄的生长。 卡法乔酒庄出产的葡萄酒大部分是由100%的桑娇维塞酿制而成,果味浓郁,酸度平衡,单宁柔顺,既可在年轻时饮用,也具有一定的陈年潜力。现已发布的酒款有Villa CafaggioCortaccio Toscana IGT、Villa Cafaggio Chianti Classico DOCG和Villa Cafaggio San Martino Toscana IGT等。
看了小编收集来的资料是不是对卡法乔酒庄有了进一步的了解呢?小编自己看了之后都被酒庄经营者的理念所折服了呢!卡法乔酒庄能够结合当地的风土特色,并在此基础之上将其体现得淋漓尽致,是其他酒庄不能轻易做到的,想必这也是其成为著名酒庄的原因之一了。除此之外,该酒庄出产的葡萄酒在任何时候饮用,都会给人不同的品尝感受。