巴罗洛葡萄酒庄园，大家知道吗？

　　 巴罗洛葡萄酒庄园是意大利的著名酒庄，在国际上是享有很高的地位的，其所生产的葡萄酒品质都是比较高，那么，大家有没有品尝过吗？下面，就让我们去详细的了解一番吧。

　　在意大利的国土上，葡萄藤无处不在：不论是在最北端寒冷的阿尔卑斯山脚下，还是在最南端烈日炎炎的岛屿上。由于境内复杂多变的地势特征和风土环境，加上悠久的酿酒历史，意大利发展出了多样化的葡萄酒风格和数量惊人的本土葡萄品种。独特、传统的葡萄酒文化氛围使得国际品种和本土品种相映生辉。除了被大家熟悉的内比奥罗、桑娇维赛等知名品种外，意大利人仍然用数以百计的酿酒品种在当地酿出各具特色、令人惊艳的葡萄酒。

　　在接下来的两个月，知味将为意大利酒爱好者们献上意大利酒专题品鉴会系列。第一场活动，我们将会带大家感受意大利的酒中之王，巴罗洛（barolo）的风土特色。

　　第一期：巴罗洛（barolo）名园风土品鉴

　　关于的酒庄详情是怎样的？

　　巴罗洛（barolo）品鉴会选择了当地老牌名家，拥有超过100公顷土地的泉妃酒庄（fontana fredda）作为代表。这座酒庄原在19世纪末由意大利国王建立，创立之初就是巴罗洛占地最大的生产者。酒庄位于巴罗洛名村serralunga，手中优秀葡萄园不少，陈年佳酿亦多。

　　群山环抱，绿树掩映的国王行宫与泉妃 （fontanafredda）酒厂。周边的梯田就是葡萄园。泉妃旗下所有单一园巴罗洛采用同样的酿造工艺，陈年方式则介于传统派和现代派之间：第一年采用法国allier的小橡木桶，其中一半是新桶，第二年在2-3千升的大桶中陈年，装瓶后一年再出庄。这让我们有机会在同样酿造工艺的前提下，比较风土与年份给巴罗洛带来的差异。

　　酒单的详情

　　1. fontana fredda barolo lazzarito vigna la delizia 1999

　　2. fontana fredda barolo lazzarito vigna la delizia 2000

　　3. fontana fredda barolo paiagallo vigna la villa 1999

　　4. fontana fredda barolo paiagallo vigna la villa 2000

　　5. fontana fredda vigna la rosa 1999

　　6. fontana fredda vigna la rosa 2000

　　7. 神秘酒款

　　来自以上三个单一园中的一个，让大家盲品下来自哪个单一园。

　　关于葡萄酒年份的问题

　　1999年是2010年之前巴罗洛产区最后一个经典年份，总体偏凉爽，葡萄生长期相当长，出品的酒陈年潜力强，但封闭期长，部分酒款甚至长达十年，但进入适饮期后精彩纷呈。2000年是一个著名的热年份，酒几乎是一出厂就适饮，当年颇得美国酒评家的青眼，但后来发现陈年潜力略欠，目前应该正在复杂性的巅峰。

　　巴罗洛葡萄酒庄园的葡萄酒款式是比较多的，其每一款的葡萄酒品质口感都是不一样的，并且再搭配上这里的美食，更是别有一番滋味，总之，大家看看上面的文章内容就应该会比较明白的了。