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起泡酒主要哪个国家生产

2019-06-05 11:25:59 来源: 葡萄酒网
摘要

起泡酒很多的国家都有生产酿造,而且起泡酒一般在德国和法国都是非常有名的,尤其是法国的起泡酒也被尊贵的称为香槟,只有法国的起泡酒才有这样的荣誉,可见法国香槟在世界的地位上那也是非常的高,而且知名度也是非常的响亮,一般这样的起泡酒主要产区是在意大利的东北部,而且销往全世界的起泡酒量也是非常多的。

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       起泡很多的国家都有生产酿造,而且起泡酒一般在德国和法国都是非常有名的,尤其是法国的起泡酒也被尊贵的称为香槟,只有法国的起泡酒才有这样的荣誉,可见法国香槟在世界的地位上那也是非常的高,而且知名度也是非常的响亮,一般这样的起泡酒主要产区是在意大利的东北部,而且销往全世界的起泡酒量也是非常多的。  

起泡酒主要哪个国家生产

       起泡酒自出世以来,一直受广大人民的喜欢,那么你知道它主要来自哪个国家生产的吗?

       说到世界葡萄酒产酒国,人们首先想到的当然是法国,因为法国葡萄酒占据中国市场半壁江山,其次为西班牙、意大利,世界主要三大产酒国占据了全球50%的葡萄酒产量,然后是以精品酒打市场的美国,非常有口碑的澳大利亚,极具性价比的阿根廷、智利、南非、葡萄牙,还有一个产量不高,但打造出非常多精品白葡萄酒,独占葡萄酒世界一极的“疯狂”国度——德国,那么属于我们“起泡党”的国度又有那些呢?

  1. 法国

  以“自由、平等、博爱”三色旗为代表的法国,在起泡酒界可谓领军人物,虽然近些年隔壁的意酒屡屡发起攻势,但以“高奢”形象示人的香槟,确实在起泡酒界中的地位无可动摇。唐·皮尔埃·培里侬被誉为“香槟之父”,有人说唐培里侬发明了现代意义上的香槟,也有人跳脚说这是我们英国人发明的,汤姆·史蒂文森(tom stevenson)在他的《佳士得香槟与起泡酒百科全书》开篇极力佐证着香槟工艺是英国人最先提出的,唐培里侬只是工艺的整合者。但历史上的事儿谁能说得清呢?万一哪天在中东挖出来个文物,证明,“其实起泡这种东西都是我们玩剩下的”,那就乐呵了。
全球主要起泡酒产酒国都有哪些你知道么?

  抵制脑洞,言归正传,法国香槟产区的优秀品质葡萄收购价已经突破6欧元/公斤,然而几大香槟厂商还在争相购买葡萄园,葡萄售价势必会持续走高,从如此高的成本来看,在国内花100多元购买到香槟的可能性几乎为0。

  法国当然不只有香槟,阿尔萨斯起泡酒(cremant d’alsace)、勃艮第起泡酒(cremant de bourgogne)、利慕起泡酒(cremant d’limoux)、卢瓦尔起泡酒(cremant de loire)也是个中翘楚,另外如果你看到波尔多起泡酒(cremant de bordeaux)也不要见怪,波尔多生产起泡酒的历史已经超过100多年,cremant de bordeaux也在1990年得到法律认可。

  2. 意大利

  意酒的世界非常丰富,巴罗洛、巴巴莱斯科、布鲁奈罗都是国际上响当当的名字。同样,意大利的起泡酒世界也不容小觑。弗朗齐亚柯达(franciacorta)是意大利第一个起泡酒产区,这里的起泡酒通常使用香槟法酿造,使用品种为霞多丽(chardonnay)、黑皮诺(pinot nero)和白皮诺(pinot bianco),无年份弗朗齐亚柯达至少需要25个月陈年,年份弗朗齐亚柯达则将最低要求提高到37个月。珍藏级(riserva)则进一步将最低要求提升到67个月。

  平价的普洛塞克(prosecco)最近几十年销量扶摇直上,2013年终于超越香槟,以3.07亿瓶销量站在世界之巅。还有甜美的阿斯蒂(asti),价格平易近人,是一口就能让人迷上的葡萄酒。特立独行的起泡酒蓝布鲁斯科(lambrusco),红色、桃红,干型、半干、甜型应有尽有。

  说完这些知名品类,意大利仍然有大量“另类”起泡酒,赤霞珠红葡萄酒、黑达沃拉红起泡酒,只有你想不到,没有酒农做不到,意酒的世界天马行空。

  3. 西班牙

  西班牙的当家花旦当属卡瓦起泡酒,酿酒葡萄以马家婆(macabeu)、帕雷亚达(parellada)和沙雷洛(xarel-lo)三大品种为主,少数卡瓦也可采用霞多丽(chardonnay)、黑皮诺(pinot noir)、歌海娜(garnacha)和慕合怀特(monastrell)酿造,历史上卡瓦也会有甜型,但现在卡瓦起泡酒多为绝干型、干型、半干型。卡瓦起泡酒也有桃红、非年份、年份。通常卡瓦起泡酒风格表现的更加优雅、细腻,果香丰富,年份卡瓦则因为陈年表现出更加充沛的陈年香气。但葡萄酒的世界多姿多彩,不能一概而论,努力尝试才是第一位。

       起泡酒它的颜色是有一些淡黄色,看上去非常的有食欲,而且也让我们感觉到非常的温暖,这种起泡酒通常口感上会非常的甜,喝白葡萄酒有些相似,当然在德国起泡酒那可是有着很高的口碑,而且当地人也是对起泡酒有着极大的热情,但是相对于法国香槟而言,德国的起泡酒还是略带羞涩感,法国香槟通常它是一种贵族与身份的象征。


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