在中国历史上几千年之前就已经有了葡萄酒，历史也是非常的悠久，从古代就有喝酒的礼仪。饮酒被视作为一种饮食文化，在古代是大家必须遵守的礼节。因为饮酒过量会使人不能自制，发生混乱在当时也会制定饮酒的礼节。对于一般的饮酒者有一定的意义。在现代喝葡萄酒的时候，礼仪也是相当的繁琐。
中国也是一个产红酒大国，在中国，红酒的的礼仪也是非常重要的。
中国人喝酒的方式怎么样？若是10年前问我，我一定会说“好”。
朋友聚会，逢年过节，喝点酒庆祝一下，多好啊。即使偶尔喝大了，只要过几天就恢复了。我们这个民族借酒讲出了多少没酒讲不出的话。多年的好友借酒说出致诚的话语；多年的冤家，借酒泯去恩愁。所以一直以为，酒是个好东西。
“改革开放后， 我们喝酒就变味了”，这是一个老者意味深长的话。
“吃喝风”现在听起来好像是很久远的一个词汇。可是，你知道吗，改革开放初期，从部队传到地方，报章杂志无处不在热议。现在不提是已经麻木了。部队的大小官员，逮住机会大吃大喝，公款报销，曾经一度引起整个社会的反感。喝酒是“吃喝风”里最重要的内容。部队文化中有“英雄主义”的传统。酒量小不要紧，但一定得尽量喝。把同桌人喝爬下的就是“英雄”。酒量小的早点趴下，自己找地方睡觉去就是了。不喝让人瞧不起。这股风气，迅速蔓延至地方，首先来到政府机关，同样的公款消费，同样的“豪爽”之气――喝通快了，什么都不顾。
进入市场经济，国民都在考虑“钱与权”的问题。没钱行吗，住房商品化、医疗市场化、教育产业化。我们要生存啊。没钱有权也行，借助权可以“造钱”。可是，整个经济又陷入生产过剩了。有产量，没销售还是没钱。我们不愁没商品，就愁卖不出去。营销的重要性不得不引起关注。“质量第一”的口号逐渐销声匿迹了，取而代之的是“营销是第一环节”。营销的内容是什么？在中国，没有酒光有服务不叫营销。
找到大的买主，你首先得把他哄高兴了，酒酣耳热之际，敬献上不薄的礼金。事情就快搞定了。你不见现在招聘业务员，总要问问酒量如何，男女都一样。这买主当中，政府有占很大比例，政府不缺钱，就看你服务。那些在政府有关系的人捷足先登了，我先请客再出钱，“哥们你不办事，就是你不丈义”。
没政府关系怎么办？不要紧，没关系找关系。一旦你跟买家接上线，就不断的请客送礼吧，事情总有搞定的一天。会有人为难你，“一杯酒十万的合同”，你喝是不喝？还是喝吧，为了生存。
时至今日，仍然有人在讲中国的喝酒是一种文化－酒文化。问题在这里：是喝酒全是文化，还是喝酒里面有文化。五千年的文明古国，处处皆有文化，喝酒也不例外，谁也不否认。但全是文化，没有叫做“陋习”的东东吗？中国的酒文化本来在于品酒，现在在于劝酒。例如，有领导在座，酒该怎么喝？其它人酒要敬到，一口干了就是了。领导可以随意，领导一看，这个好，我看别人喝大了就行了，这体现我当领导的优越性。所以，还有愿看热闹的领导，以“委任”的形式劝酒。该表衷心的，这是个机会。等待你的是金钱与地位。当然也有领导馋酒喝，这时候敬酒的就有艺术，又得让领导喝好了，又不能让领导喝废了。难啊！
一个外国朋友亲口问我：“酒在你们眼里是好东西吗？”
“是吧”，我脱口而出，突然感觉不对。老外接着问，“那怎么都劝别人喝，自己不愿多喝呢？”我这才发现这是个不好回答的问题。某些国人的喝酒，可能不得不被称作陋习了
其实，没有人愿意把自己喝废了。都知道喝多了酒伤身的道理。可能又有人说了，你说多少是喝多，度在哪里？科学研究证明，每天一勺红葡萄酒是最佳的，这就是度。可能又有人说了，我愿喝你管得着吗！哈哈，迄今为止，没有人管，谁会管呢？只有自己。
到过欧洲，见到那里的人爱豪饮，但跟某些国人不同之处在于，那里的人很少劝酒，更不会要胁，哈哈。他们没文化？
要想正确的品尝葡萄酒，一定要知道葡萄酒应该如何品尝。最主要是要有专门的高脚杯。尽量选择水晶透明的酒杯，可以通过透明的杯壁看到葡萄酒的颜色。用手端住杯颈适当的摇晃看葡萄酒是否有挂杯情况，然后闻酒的香气，最后再品尝它的口感。总之在喝葡萄酒的时候一定要有正确的仪式感。
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