蓬莱：打造个性化的葡萄酒产业

　　 山东的蓬莱是一个非常有名的地方，特别是古文中经常可以听到蓬莱这个名字。作为一个有仙境或是自带滤镜的地方，蓬莱的物产资源也是非常的丰富，比如当地适合种植葡萄，就打算发展葡萄酒的产业。

　　据山东蓬莱市葡萄与葡萄酒局介绍，作为中国三大优质酿酒葡萄产区之一，山东蓬莱具备阳光(sun)、沙砾(sand)、海洋(sea)等发展优质海岸葡萄酒的“3s”特质。凭借着良好的资源优势，蓬莱将葡萄与葡萄酒产业作为百年立市产业，推进资源优势转化为产业优势和经济优势，不断壮大产业规模，发展葡萄酒产业。

　　蓬莱市委书记张代令认为，蓬莱葡萄酒产业起步和发展阶段，恰逢中国葡萄酒行业大步发展、国外葡萄酒大举“入侵”时期，蓬莱葡萄酒要在激烈残酷的竞争中站稳脚跟，赢得市场，不能一味地照搬国内其他产区的经验，不能一味地模仿国外著名产区的做法，必须坚持走自己的路，创出自己的特色，让彰显蓬莱产区特点的葡萄栽培、品牌打造和融“紫色葡萄与蓝色海洋”为一体的旅游文化开花结果。

　　遵循这一指导思想，近几年蓬莱市以“优质产区、特色葡园、精品酒庄”为主攻方向，已发展优质葡萄基地16.8万亩，葡萄酒加工企业70余家，高档酒庄34个。去年，葡萄酒产量达14万千升，吸纳游客超100万人次，葡萄酒产业综合收入近40亿元。

　　种出葡萄“蓬莱个性”

　　好葡萄酒是种出来的。葡萄的质量决定着葡萄酒的质量，葡萄基地建设关系到葡萄酒产业的发展。因此，蓬莱市本着“提高土壤改良质量、扩大嫁接苗种植面积、推广单干双臂架式、提倡适宜种植密度、注重种植后栽培管理”的原则，大力建设优质酿酒葡萄基地。截至目前，全市酿酒葡萄种植面积达到16.8万亩，占全国总面积的16%左右;种植嫁接苗面积达到4.4万亩，占全国嫁接苗总面积的48%左右。在葡萄栽培方面，创出独具个性的“蓬莱模式”：

　　管理模式多样化。除较早的中粮模式(公司+基地+农户)、公司+合作社模式、订单模式外，还探索出“公司+种植大户合作社”大辛店中粮模式、村里集大赵家合作社模式。目前，全市共有43家葡萄生产合作社，覆盖农户4万余户。

　　种植模式标准化。蓬莱市积极倡导标准化种植，大力研究和推广各种新技术，葡萄种植方式逐步由小行距、大密度转变为大行距、中密度;扇形架式转变为干型架式;大多新建基地亩株数均控制在350株左右，葡萄的采光、通风条件得到极大的提高。同时，严格控制采摘的时间和产量，有效提高了葡萄质量。目前，标准化种植基地已达80%。

　　苗木选择优质化。在葡萄苗木的选择上，突出强调使用抗性强、生命周期长的优质脱毒嫁接苗，逐步减少生命周期短、葡萄质量不高的自根苗种植面积，从根本上提高了酿酒葡萄的品质。

　　品种培育特色化。为有效解决葡萄品种同质化问题，蓬莱在优化本地主栽的赤霞珠、蛇龙珠、贵人香、霞多丽等品种基础上，与意大利农业研究院及米兰大学合作建立观察圃，制定《蓬莱产区酿酒葡萄适应性研究实施细则》，针对品种的生物学特性、田间管理、病虫害防治等多个方面开展系统研究，积极选育能够代表蓬莱产区个性、适应性强的优质新品种，把葡萄品种创新作为的产业发展战略取向。

　　基地配套企业化。蓬莱市委、市政府充分运用科学的政策导向，鼓励企业自建基地，特别是依托精品酒庄建设带动基地建设，目前70%以上的葡萄基地为企业所有，从根本上解决小生产与大市场的矛盾，既保护种植户的利益，也保证企业得到稳定优质的原料。

　　蓬莱打造个性化的葡萄酒产业是需要一定的时间才能够完成，但既然当地的政府部门在葡萄酒产业上也投入了不少的时间跟优惠政策，再依靠当地得天独厚的葡萄酒资源，相信在这种情况的推动下，蓬莱葡萄酒肯定能发展的越来越好。