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武威葡萄酒的美丽假话

2019-06-26 16:15:36 来源: 葡萄酒网
摘要

从“葡萄美酒夜光杯”这样的诗句中,也可以了解到其实在古代的时候,人们就以及开始喝跟酿造葡萄酒了,葡萄酒也曾经在古代辉煌过一段时间。要说目前能够在追诉到有记载的葡萄酒酿造,就要从武威葡萄种植跟酿造开始说起了。

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  从“葡萄美夜光杯”这样的诗句中,也可以了解到其实在古代的时候,人们就以及开始喝跟酿造葡萄酒了,葡萄酒也曾经在古代辉煌过一段时间。要说目前能够在追诉到有记载的葡萄酒酿造,就要从武威葡萄种植跟酿造开始说起了。

武威葡萄酒的美丽假话

  武威是中国最早种植葡萄和酿造葡萄酒的地方

  武威葡萄酒历史源远流长。早在公元前138年(建元三年)和公元前119年(元狩四年),汉武帝派张骞先后两次出使西域,联络西域各国。期间,引进大量西域物产,尤其是引进了葡萄种子,首先开始在土壤、日照、降雨量都非常适宜的武威试种推广。

  《史记·大宛列传》载:“宛左右以蒲萄为酒,汉使张骞取其实来,于是天子始种蒲萄。”同时,还招来酿酒艺人,引进酿造技术,改进生产工艺,酿出了品质绝佳的葡萄美酒。这就使武威历史地成了国内最早种植葡萄和酿造葡萄酒的地区以及葡萄酒文化的发祥地。当时,随着葡萄种植的普及推广,武威已培育出适应当地自然条件的紫葡萄。这种葡萄色鲜味美,汁甜水多,是酿造葡萄酒的上好原料。酿出的葡萄酒甘洌爽口、清香优雅、细腻柔和。由此而发展起来的葡萄酒酿造技术也因此而日臻完善和成熟。自此,武威葡萄及葡萄美酒以其味美醇厚而美名远扬,并成为进贡朝廷的贡品,这也是我国葡萄酒业的开始和起步。

  一斛葡萄酒换取凉州刺史

  到了东汉末年,国力衰微,葡萄种植和葡萄酒业的发展进入困难阶段。物以稀为贵,武威葡萄酒也因此而更加珍贵。《图书集成·食货典》卷273《酒部》是中国最早阐述酒史的典籍,其载:“有献西凉州葡萄十斛于张让者,立拜凉州刺史。”说的是东汉灵帝时陕西扶风县人孟佗,给张让进献一斛葡萄酒,竟然换得“凉州刺史”一职,它补充了《续汉书》中相关记载。刘禹锡“为君持一斗,往取凉州牧。”苏轼“将军百战竟不侯,伯郎一斗得凉州。”说的也都是这件事,由此可见当时武威葡萄酒之名贵。这也是我国最早关于葡萄酒的记载,彰显了武威葡萄美酒的悠久历史。

  中国历史上惟一的葡萄诏书

  东汉后期,由于战乱,武威葡萄酒酿造业一度衰落。一直到魏晋南北朝时期才逐渐恢复。由于产业的再度兴起,也推进了葡萄酒文化的继承发展。

  南北朝文学集大成者庾信在他的七言诗《燕歌行》中写道:“蒲桃一杯千日醉,无事九转学神仙。定取金丹作几服,能令华表得千年。”诗中将饮用葡萄酒与服用长生不老的金丹相提并论,可见当时人们己充分认识到葡萄酒是一种健康饮料。

  北魏诗人温子升曾用“车马相交错,歌吹日纵横”的诗句,极言当时武威安定的社会环境和经济、文化的繁荣。由于政治稳定,经济文化发展,武威葡萄酒及酿造技术不断传向内地,晋代诗人陆机在《饮酒乐》中写道:“葡萄四时芳醇,琉璃千钟旧宾。夜饮舞迟销烛,朝醒弦促催人。春风秋月恒好,欢醉日月言新。”说明葡萄酒已成为内地招待尊贵宾客的佳酿。

  三国魏时,武威葡萄酒成为魏国的国酒,葡萄酒生产得到快速发展。魏文帝曹丕喜欢喝酒,尤其喜欢喝葡萄酒。宫廷的消费导向使武威葡萄酒受到京都王公贵族的追捧,魏文帝为此特颁《凉州葡萄诏》:“旦设葡萄解酒,宿酲掩露而食。甘而不饣肙,酸而不脆,冷而不寒,味长汁多,除烦解悁。又釀以为酒,甘于麴米,善醉而易醒。道之固以流涎咽唾,况亲食之耶。他方之果,宁有匹之者。”皇帝高度评价武威葡萄酒并下诏书,在中国历史上仅此一例,有力地推动了武威葡萄种植及葡萄酒酿造业快速发展,使得在后来的晋朝和南北朝时期,葡萄酒成为王公大臣、社会名流筵席上常饮的美酒,葡萄酒文化也日渐兴起,历代文人把酒临风,灵感骤至,或颂歌唱醉,或借酒抒怀,给后世留下了无数令人叫绝的文学作品。

  武威葡萄酒的美丽假话距离现在已经有2千多年的历史,也是因为历史悠久的关系,武威葡萄酒也被后代的文人骚客中一直在记载、神话着,是后人了解葡萄酒曾经在古代发展的关键源头,对中国葡萄酒文化有重要的记忆。

  

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