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关于葡萄酒的好的封酿时间

2019-06-13 11:19:57 来源: 葡萄酒网
摘要

人生在世,莫过于被时间的流失和催残,俗话说的好,时光就像一把杀猪刀,它可以带走我们全部的年少青春,留下的是积累以久的经验和丰富的知识,最长的就是时间,因为它永远无穷尽,最短的也是时间,因为它会很快流失,而对于葡萄酒来说,好的封酿时间决定着它的一生的命运。

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  人生在世,莫过于被时间的流失和催残,俗话说的好,时光就像一把杀猪刀,它可以带走我们全部的年少青春,留下的是积累以久的经验和丰富的知识,最长的就是时间,因为它永远无穷尽,最短的也是时间,因为它会很快流失,而对于葡萄酒来说,好的封酿时间决定着它的一生的命运。

关于葡萄酒的好的封酿时间

  葡萄有它的好的封酿时间,根据不同品种,时间不宜太长也不宜太短:

    普通的波尔多红酒2-10年

    标识为Grand Vin的波尔多高等级红葡萄酒(注:有些可以保存百年以上)4-20年

    勃艮第白葡萄酒2-6年

    宝祖利红葡萄酒3月-3年

    普通的罗讷河谷红葡萄酒1-4年

    高登记的罗讷河谷红葡萄酒4-10年

    阿尔萨斯葡萄酒2-6年

对于长期喝葡萄酒的人来说,都知道它的封酿时间是很关键的,它可以决定着其生产出来的葡萄酒的口感变化,有很多的厂商都会根据其环境气候的变化,其果实的成熟度和酸涩度,来选择一个好日子,封酿葡萄酒,就像是选择一个健康宝宝的美好时光的开始。


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