赤霞珠葡萄酒的由来及特性，你知道吗？

 赤霞珠葡萄酒的由来及特性，你知道吗？不知道的话小编小编带你来了解。根据小编查阅资料与看一些书籍发现赤霞珠葡萄酒来源于印度的一个小村庄。这个村庄的酒的特性是馨香，浓郁，美味，可口。赤霞珠葡萄酒来源于印度这个小村庄，虽然这地方仅仅是个小村庄，但是这酒给人的感觉确实是很大的。因为它有着自己的特性。

   赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，在葡萄酒世界称王称霸，可是出身却一直隐晦不明，有人说它是法国(France)波尔多古有的品种，有人说它来自古希腊，而且在不同的地方人们叫着它不同的名字，好像是自少就被迫给母亲抛弃了的王子似的，最终需要靠自己的努力来扭转乾坤，当然过程可能充满了曲折、传奇，也历经险阻，最后是光明和成功，皆大欢喜。它原来是红葡萄Cabernet Franc和白葡萄Sauvignon Blanc嫁交的后代，最迟在十七世纪就出现了，科学家们认为这是自然发生的，而不是人为有计划地进行。

    葡萄颗粒小而皮厚，颜色深紫带蓝，酿造出的葡萄酒，特性强，易于辨认，酚类物质含量高，单宁深，颜色沉，酒体强健浑厚，特别适合橡木桶陈酿，酒质也具有强于一般的陈年能力。酒香以黑色水果为特色，如黑醋栗、黑樱桃和李子等；也深具植物性芳香，如青草、青椒、薄荷、尤加利树等等；而来自橡木桶的烘焙香更为其增添了不知几许诱人的风姿，如甘草、咖啡、巧克力、雪松、雪茄盒、烟熏味等等，使得它的香气丰富、馥郁而多变。而其复杂的层次、深迥的口感、悠长的余味，也真的是其他品种所不能比拟的。

    在波尔多赤霞珠建立了自己的王国，左岸的美都、格拉夫是它直属的领地，加上美国(USA)加州的纳帕谷同是它最经典的产区。法国(France)西南区、朗戈多克以及普罗旺斯也是它的势力范围，新世界的澳大利亚(Australia)、智利(Chile)，老世界的意大利(Italy)、西班牙，也都是用它酿造出赢得世界声名的葡萄酒。

    赤霞珠最重要的特性还不在于因应不同的产区、不同的土壤、不同的气候、不同的酿造者、不同的酿造技艺所带来的丰富多样的风格，而是同一个产区、同一片土壤、同样的微气候环境、相同的酿造者、相同的酿造技艺所酿造出来的葡萄酒，每一年的特性持续和之外无尽的变化以及丰富的差异性。来自同一家酒庄、不同年份赤霞珠的垂直试饮，是每一个葡萄酒爱好者梦寐以求的经验吧。

赤霞珠葡萄酒的由来以及其特征通过小编的讲解想必大家都了解了吧。赤霞珠的葡萄酒色泽鲜艳，浓烈，它的由来也非常具有明显的特征性，如果你爱这个地方的葡萄酒，小编推荐你的到来哟。因为这个地方的味道真的很上乘，非常有特色。你定会爱上赤霞珠葡萄酒的。