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红葡萄酒如何酱烧鱿鱼,红葡萄酒酱烧鱿鱼的做法有哪些?

2019-06-28 15:57:20 来源: 葡萄酒网
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摘要

人们对于葡萄酒的认知就是一种养生保健的健康饮品,无论是年轻人还是老年人都可以饮用的酒水,但是它可不是一种普通的酒水,它同时还是含有碱性的饮料,除了直接饮用之外,还可以烧菜吃哦,下面就来看看葡萄酒如何酱烧鱿鱼,葡萄酒酱烧鱿鱼的做法有哪些?

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人们对于葡萄酒的认知就是一种养生保健的健康饮品,无论是年轻人还是老年人都可以饮用的酒水,但是它可不是一种普通的酒水,它同时还是含有碱性的饮料,除了直接饮用之外,还可以烧菜吃哦,下面就来看看葡萄酒如何酱烧鱿鱼,葡萄酒酱烧鱿鱼的做法有哪些?

红葡萄酒酱烧鱿鱼是意大利人圣诞夜较喜欢的一道美味,那么该如何自制呢?下面小编就带大家一起烹饪。

红葡萄酒酱烧鱿鱼是意大利人圣诞夜较喜欢的菜肴,不但可以当配菜、开胃菜,还可以配意大利面吃。即将到来的圣诞之夜,不妨亲手做一道异国美食来增添节日氛围吧!

准备食材

鱿鱼1公斤,清洗干净,番茄酱1罐(700克),红葡萄酒250毫升,新鲜柠檬汁2汤匙,橄榄油1汤匙,蒜1头(切碎),现磨黑胡椒1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,干九层塔1茶匙,羊乳干酪屑30克。

做法

1.将鱿鱼身上的触须切下,将鱼身切成约1.5厘米厚的圈,备用。

2.在平底锅内加入番茄酱、红葡萄酒、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒、辣椒、九层塔和羊乳干酪屑,并搅拌均匀。用中低火炖30分钟左右,使红葡萄酒里的酒精蒸发,使各种调味料充分融合。

3.将鱿鱼圈和触须倒进锅里,继续小火慢炖20-30分钟,时常搅拌。当鱿鱼肉鼓起且更加不透明时,即表示已熟可装盘。

TIPS:炖鱿鱼时不要用高火或者时间过长,否则鱿鱼很容易变得过硬而不易嚼。

葡萄酒中含有丰富的维生素C营养成分,可以促进人体的新陈代谢,血液循环,更重要的是这种营养成分也是一种天然的抗氧化剂,可以清除人体自由基,有滋润美白肌肤,减少黑色素在体内的沉淀,经常喝葡萄酒的人群,脸色看起来更加的红润光滑。


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