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如果想要葡萄酒“好喝”?适饮期是关键

2019-06-27 11:52:00 来源: 葡萄酒网
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摘要

相信大家对于葡萄酒已经是觉得很平常的了,哪怕是在每个家庭中,都是随时可见储存着葡萄酒,而大多数家庭的葡萄酒是真的好喝吗?还是只是“能喝”而已呢?想必大家也想知道如果想要葡萄酒“好喝”,什么是关键呢?小编告诉大家适饮期是关键,我们一起来看看吧!

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相信大家对于葡萄酒已经是觉得很平常的了,哪怕是在每个家庭中,都是随时可见储存着葡萄酒,而大多数家庭的葡萄酒是真的好喝吗?还是只是“能喝”而已呢?想必大家也想知道如果想要葡萄酒“好喝”,什么是关键呢?小编告诉大家适饮期是关键,我们一起来看看吧!

  一瓶葡萄酒除了“能喝”外,“好喝”也很重要。所以问题来了,什么是“适饮期”?

  葡萄成熟后,经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶成熟等一系列酿酒流程后,葡萄酒会得到酿酒师所赋予的提升,就好比人类进入学生时代。然后装瓶,这时葡萄酒会进入休眠期,它必须要有一个合适的储藏环境。经过陈年后,葡萄酒的品质会得到二次提升,这好比人类从学校走向社会的成熟过程。

  经过陈年后进入成熟期的葡萄酒,其优秀的品质会持续释放一段时间,这段时间就是葡萄酒的最佳饮用期。所以,世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2内,只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力,而只有剩下的1%的葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。

  需要指出的是,所有葡萄酒(包括红葡萄酒)都会在特定时间内达到品质顶峰,之后再慢慢进入品质衰落期。这些内容也同时印证了“葡萄酒并不是储存得越久,口感就越醇香”。

时间真是一个很神奇的东西,相信大多数人都有此感,那么对于葡萄酒来说,时间也是非常重要的,比如说这个想要葡萄酒“好喝”的关键就是适饮期,而这个适饮期就离不开时间去沉淀呢!所以俗话说的“心急吃不了热豆腐“呢!大家是不是开始心急了呢!

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