天然葡萄酒与健康文化——积极饮酒的力量

健康无处不在——包括现在的葡萄酒世界。

2019年6月3日，《纽约时报》发表了一篇题为《喝天然葡萄酒是自我呵护的一种方式》的文章。不幸的是，这篇广为流传的文章有一些不准确的地方，比如将所有天然葡萄酒与Pet-Nat葡萄酒混为一谈，但二者却是很不同的东西。

然而，更令人担忧的是，这篇文章强化了一种普遍存在的而且绝对错误的观念。自天然葡萄酒在美国开始迅速崛起以来，这一观念一直在健康界和葡萄酒界流传——天然葡萄酒在医学上、道德上和精神上都优于传统的果汁。

“我们有责任不夸大天然葡萄酒的健康性。”华盛顿特区First Vine的老板汤姆纳坦(Tom Natan)说：“你应该选择最喜欢的饮料，不要因为它健康才喝它。”

在美国，“天然葡萄酒”这个复杂的术语没有官方解释，但它通常被定义为不含添加剂、添加最少亚硫酸盐，通常是有机水果酿造的葡萄酒。然而，天然葡萄酒并不比传统葡萄酒更健康，宿醉的风险也不比传统葡萄酒低。

没有酒精饮料是健康的。虽然有些酒精饮料对你的危害可能比其他的要小，但没有一种酒精对你的身体有本质上的好处。蒸馏伏特加、素食鸡尾酒、低热量啤酒，甚至是天然的葡萄酒，这些都对你没有好处。

当然，如果不这样说，就会有影响葡萄酒行业发展的风险，这个行业把天然葡萄酒定位在一个充满健康希望的世界里，我们冒着风险写出这篇文章，让好奇或者正在犹豫以及那些认知错误的人了解到这个天然葡萄酒的真相。

正如烈酒和鸡尾酒作家卡拉·纽曼(Kara Newman)提到的那样，健康酒精饮料出现了惊人的增长。这在一定程度上是因为，各大品牌都试图把“健康”与酒精联系起来，来赢得千禧一代对健康生活的重视。如今，这种天然葡萄酒被归入健康行列，这让消费者感到不安，同样也很危险。

葡萄酒作家兼编辑伦•汤普森(Lenn Thompson)表示：“我喜欢的葡萄酒中，有相当一部分属于天然葡萄酒。我不是营养学家，也不是医生，但把任何葡萄酒或与葡萄酒相关的产品标榜为‘健康’的产品，都是营销废话。这可能也是非法的。”

今年早些时候，当考特尼·卡戴珊(Kourtney Kardashian)推出她的生活网站Poosh时，该网站向粉丝推荐了几种“有机葡萄酒”(其中许多可以被称为天然葡萄酒)，声称它们“对你的身体有好处”。

格温妮丝•帕特洛(Gwyneth Paltrow)旗下的大型健康品牌Goop也提倡天然葡萄酒，并传播这样一个信息：“你可以喝得更多，而且不会宿醉。如果你问那些已经习惯喝天然葡萄酒的人，他们会告诉你，他们早上感觉比以前好多了!”

这种宣传根本不准确。无论是天然葡萄酒还是所谓的“标准”葡萄酒，都会引起宿醉。

在勃艮第(Burgundy)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)和奥地利等地，也有很多传统的葡萄酒酿造商，他们数百年来一直在生产有机、低品质的葡萄酒。因为这些葡萄酒不是浑浊的、未经过滤的，也不是用时髦前卫的标签包装的，所以商家在向美国千禧一代推销葡萄酒时，并不能把它们定位为“天然”的葡萄酒。

新潮的天然葡萄酒爱好者正在为天然葡萄酒增添一种特殊的价值：它们对你的身体更有益，喝天然葡萄酒更是一种健康的生活方式——但对葡萄酒来说可能是灾难性的。具有讽刺意味的是，通过传播“天然葡萄酒比其他所有葡萄酒都好”的理念，天然葡萄酒爱好者们正陷入一种精英主义心态。

如果你想喝天然葡萄酒，你应该喝。只是不要在意识形态或身体优势的幌子下这么做。葡萄酒不是一种健康饮料。