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浅谈品丽珠葡萄酒

2019-06-13 11:02:48 来源:vinepair
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丽珠是一款非常适合与食物搭配的葡萄酒,单独饮用时味道也会非常美味。

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品丽珠(Cabernet Franc)的的原产区波尔多,还孕育了其他伟大的葡萄品种,如梅洛(Merlot),赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和马尔贝克(Malbec)。然而,它就像马尔贝克一样,直到现在他仍是罕见、为数不多的葡萄品种。

浅谈品丽珠葡萄酒

从历史上来看,品丽珠(Cabernet Franc)在令人垂涎的波尔多混酿所占的比例也是最小的,品丽珠本身辛辣、泥土和草本的味道,为葡萄酒增添了微妙的口感,尽管它在波尔多混酿的比例仅占百分之五。

但是在过去的几十年里,这种葡萄已经开始被用来酿造单品种的品丽珠佳酿。这种做法在加州、华盛顿州和纽约等地尤为盛行。尤其在纽约州还有一些非常有趣的品丽珠葡萄,许多人宣称它是长岛北福克产区的代表性品种。

品丽珠是一款非常适合与食物搭配的葡萄酒,单独饮用时味道也会非常美味。

品丽珠葡萄酒的香气一般都是辛辣的,带有紫罗兰、烟草和青椒的植物味。许多人还给品丽珠独特的风味起名为stalky,意思是某种东西闻起来或尝起来像绿色植物的茎或叶。

品丽珠的植物特性使其与羊肉、兔肉、鸭肉和鹿肉等野味肉类搭配地很好,与鸡肉搭配起来也十分美味。

这是一种很棒的佐餐酒,单独喝的时候也很有趣。

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