葡萄酒的新旧世界两股力量争夺市场越发激烈，一方面是以“新世界”为标致之一的美国加州红酒，更加以美国人擅长的技术化以及规模化的独特风味，这股力量就像麦当劳以及星巴克那样，拼接质量和优越的工艺渗透到全世界。冬季来临，我偶尔机会可以深入到加州红酒的圣地，坐落旧金山东北的著名NapaValley，对我一直梦寐以求的Napa红酒有了亲密的接触。
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很多年没来加州这个地方了，阳光依然跟以前一样那么慷慨。
约好在硅谷生活了12年的大学同窗，开着他硕大的Lexus470SUV，打开天窗，放好音乐，我们从SanJose向北出发。记得上次来Napa是2000年初，也是和我这个朋友，那是我第一次知道Cabernet和Merlot，那是一次启蒙之旅，并从此加入了红酒爱好者行列。周末去Napa的车很多，Napa已经成为不少加州人的生活方式了。车外跳入眼帘的是一片片金黄的葡萄园，酿酒用的葡萄树一米多高，行距较大，在强烈的阳光照耀下，一排排垂立给人一种线条美感，开车望过去，就像多年前看团体操表演似的，整齐而富有韵律，在远处蓝天、白云、青山的映衬下，好一幅如画的田园风光。绝色的风景，清新的空气，醇香的美酒，这是一种奢侈，一种生活品味的奢侈。
11月中旬，葡萄已经收完，今年的酒也已经发酵装桶了。我们Napa之旅的第一站选择V.Sattui酒庄，位于Napa的主要葡萄产区之一的St.Helena镇。这是一家以家族式经营的小酒庄，有120年历史，掌门人是家族第四代传人DarylSattui。之所以选择它，是由于今年V.Sattui得到了太多的奖项——不可思议的106块金牌。这对一个家族式经营的小酒庄来讲，简直就是神话，因为Napa很多酒庄从来未得过一块金牌。
品尝了Gamay、Merlot和Chardonnay的一些体验
V.Sattui还是Napa为数极少的几家全线葡萄酒现场售卖的酒庄，可以免费品尝各种酒，尝好了再买。我来到品酒柜台前，按照先清淡后浓重的品酒顺序，先品尝了酒庄的2004年Chardonnay白葡萄酒。入口微酸，顺滑芳香，非常纯正的Chardonnay口感，没想到2004年的酒也能如此讨人喜欢。接下来品尝的是获得金奖的2004年Gamay红酒，Gamay颜色像红宝石一样晶莹剔透，口感微淡带着芳香，是深受女士们喜爱的红酒，也是佐餐大部分清淡菜肴的上选。这瓶Gamay名不虚传，颜色和口感上乘，13美元一瓶的价格也使其物超所值。第三个品尝的是2002年Merlot，Merlot被认为是比较适合中餐的红酒，润滑柔和而不失层次感。有了前两瓶的好感，再加上3块金牌的盛名，无形中对这瓶Merlot给予了很高的期望。
但品尝下来真的有些失望，没有达到丝丝入滑的境界，和波尔多Saint-Emilion产区的Merlot红酒差距不小，Napa可能真的不太适合Merlot葡萄。带着少许的失望，看着慢慢倒入杯中的加州王牌Cabernet红酒，心里真的有些疑虑。这是瓶2003年Cabernet，竟然敢在两年内开瓶，让卖酒的顾客品尝，这在法国波尔多是不可想象的，美国人真是大胆。
味觉中的单宁味还未充分醇化，感觉是有些涩，但是以这个年份而言的话，这瓶Caberner如能再陈年个两三年时间，这美酒的风味会提升很多。眼前的老美一箱箱地购买这款Carbernet酒，其实也能明白到他们就像买股票那样买Cabernet，买的是潜在价值，看中的是几年后的品质，到那时候的价钱能翻几倍了。
换一换
清空全部
