大家品尝过凯伦娜梅洛干红葡萄酒吗？

　　 葡萄酒是一种可以跟许多种不一样的食物搭配在一起的酒类，并且每一种搭配都能品尝出不一样的味道来的，那么，大家品尝过凯伦娜梅洛干红葡萄酒吗？知道其搭配吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　红酒美食专家王宇康点评：粤菜核心区域的珠三角地带可以说是美食的天堂，这里的每一个城市都有自己的招牌美食，距离广州市区八十公里的增城区，更是每一个镇都有自己的特色美食，乡土特产更是数不胜数，今天要给大家介绍的就是集合增城两大特产炮制而成的朱村鸡饭。

　　增城和朱村的著名特产是什么？

　　增城朱村有两大特产，一个是在荔枝园中散养、肉质鲜嫩紧致的走地鸡，另一个就是朱村丝苗米了。丝苗米是朱村鸡饭的灵魂，据传在明代时就已培育成功，由当时朱村白水山上栖云寺中的僧人们栽种，具有米粒细长、晶莹剔透、芳香可口的特点，被称为饭中之佳品看，是中国售价最高的米饭。增城人最本地特产尤为珍惜，为了保证这一名优产品的质量，2004年开始增城丝苗米就受到原产地命名保护。正式有如此高质量的原料来源，朱村鸡饭才能成为远近驰名的美食。

　　虽然增城丝苗米也是大名鼎鼎，但作为朱村街道的特产，鸡饭就更具有代表性了。在广汕公路朱村路段，经营朱村鸡饭的食肆密集程度非常高，一眼望去几乎每家食肆都打出“朱村”鸡饭的招牌，俨然成为了一道特殊的风景。究其原因，是朱村鸡饭的制作并不复杂，但是却名气响亮，入行门槛低，经营的人自然就多了。据朱村本地人士的透露，朱村鸡饭的秘密在于土地的挑选和最后淋在米饭表面的酱油，必须选择增城本地产的土鸡项，腌制后煮到半熟，然后放到电饭锅中与丝苗米一起蒸熟，最后将特制的酱油淋到饭中，顿时饭香扑鼻，风味异常。

　　带大家了解一下美食地图详情

　　广汕公路朱村路段有多家经营朱村鸡饭的食肆，非常方便。

　　推荐搭配：智利凯伦娜梅洛干红

　　品评：朱村鸡饭中的鸡香、饭香互相交融，加上特制酱油的鲜味、鱿鱼、鸡杂等配料的鲜味，炮制出一锅令人回味无穷，齿颊留香的美味鸡饭。风味如此复杂浓郁的美食，笔者推荐用来自智利的凯伦娜梅洛干红与其搭配。凯伦娜梅洛干红的酒液呈宝石红色泽，散发着，覆盆子、李子等红色水果的香气，单宁柔和，与酸度达到很好的平衡，并且不会破坏鸡饭的香气，适合用来搭配朱村鸡饭这样的美食。

　　凯伦娜梅洛干红葡萄酒，是一款十分不错的葡萄酒，口感比较醇厚，很受现在年轻人们的喜爱，并且其搭配菜式也是比较多选择的，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。