香槟酒来源于法国,在历史凯撒大帝除了给人民带来战争外,还引进了葡萄的栽培和葡萄酒的酿造,在那之后人们就开始在产区种植葡萄。从而把酿造的葡萄酒和香槟酒发展壮大。在口感上比较细腻浓郁。色泽明丽,倒入酒杯中也会有洁白的泡沫,在很多人心目中,香槟代表着浪漫奢华,在世界也是有着极高的声誉。
香槟来自于法国,香槟属于葡萄酒中的一种,味美醇香。
作为香槟全球知名的还是属于法国。然而,在今年的夏天,法国香槟(champagne)产区的天气虽然不是很理想,但温暖的9月却使香槟产区迎来了“丰收”之年。甚至有专业人士指出,香槟产区的霞多丽(chardonnay)在2014年的表现极佳,收成较好的某些香槟酒庄还有可能出产2014年份香槟(vintage champagne)。
展望未来,香槟前景一片大好。那么,回望过去,香槟在全球葡萄酒市场中的表现又如何呢?
2013年,全球市场的香槟消费量为304,973,710瓶,其中有136,640,110瓶运至出口市场,而法国人自己则消耗了167,333,600瓶。以下内容是香槟出口市场中消费量排前十位的国家。总体来看,虽然香槟的出口量已经连续第二年出现下降(1.5%),但“前十”国家中,仍有超过半数国家的香槟进口量有所上涨。
1. 英国
香槟进口量:30,786,727瓶
虽然英国的香槟进口量下降了5.1%,而香槟进口额更下降了3.8%,但英国的香槟消费总量仍比排名第二的美国多72%。从香槟产区出口的136,640,110瓶香槟中,有30,786,727瓶运到了英国市场——这几乎占香槟出口总量的四分之一。
2. 美国
香槟进口量:17,853,267瓶
2013年,运往美国的香槟货物继续增加,约上涨了0.93%,总量超过17,800,000瓶,与2012年相比增加了160,000瓶。
3. 德国
香槟进口量:12,362,568瓶
德国对香槟的青睐依旧,其香槟进口量仅下降1.57%,保持了香槟出口市场“前三”的位置。
4. 日本
香槟进口量:9,674,446瓶
日本是进入此榜单的唯一亚洲国家。该国去年的香槟进口量增长了6.7%,可见日本消费者对香槟的热情在持续升温。
5. 比利时
香槟进口量:9,525,304瓶
去年,香槟进口量上涨最多的国家是比利时——上涨了14.1%。虽然比利时的国土面积不大,但比利时人却喝掉了近10,000,000瓶香槟。
6. 澳大利亚
香槟进口量:6,023,165瓶
运往澳大利亚的香槟近些年一直在增加,2013年也不例外。澳洲市场的香槟消费量去年增长了11.4%,是增速第二快的出口市场,同时也成为了全球第六大香槟消费国。
7. 意大利
香槟进口量:5,359,536瓶
总体来说,意大利的香槟进口增长最快,去年一年就上涨了14.18%。
8. 瑞士
香槟进口量:5,137,664瓶
瑞士去年的香槟进口量下降了4.07%。
9. 西班牙
香槟进口量:3,066,022瓶
虽然西班牙本国就有卡瓦(cava)这种著名的起泡酒,但还是有不少西班牙人钟情于香槟——去年共消费了3,000,000瓶,不过却下降了1.92%。
10. 瑞典
香槟进口量:2,495,188瓶
瑞典人去年喝掉了2,500,000瓶香槟,较2012年上涨7.64%。
开香槟的时候要知道正确的开瓶方式,香槟其实功效也是非常的多,可以抗氧化,降低血压,改善皮肤,而且香槟的热量比较低就算控制体重的人也是可以喝上几杯。但毕竟也是有酒精度的,少喝为准,过度饮用也是对身体会有伤害。品尝香槟酒可以倒在专用的杯子里对着光源从外面欣赏,这也是在喝喝酒的时候应该有的享受。