关于葡萄酒谣言有哪些

      中国的酒文化根深蒂固，酒作为中国人餐桌上饮食中不可缺少的一部分，在人们的生活饮食中扮演着非常重要的角色。葡萄酒的出现更是在人们的生活中引起了波澜。国内的葡萄酒品牌，在近几年更是越发的受消费者的欢迎和爱戴，那么关于葡萄酒文化我们都了解多少呢，现实生活中随着葡萄酒的火热而兴起的谣言，究竟有哪些呢？　　

       葡萄酒的生产商很多，基本每个国家也都有在生产，葡萄酒有美丽的历史，同时也有一些谣言。

       谣言一：挂杯越多酒越好

　　挂杯指的是晃动葡萄酒杯后，在杯壁上留下的透明液体，也被称作“酒泪”、“酒腿”。挂杯比较明显的酒，酒精和糖分含量也相对较高。但以此作为判断一款酒口感好坏的依据，显然是没有道理的。

　　和这条谣言类似的理论还有“红葡萄酒颜色越深酒越好”。颜色深浅反应的是一款酒的年龄和酚类物质的含量，跟酒的好坏没关系。

　　谣言二：子虚乌有的波尔多八大名庄

　　在国内，很多喜欢喝葡萄酒的人都对波尔多的“八大名庄”倒背如流。可如果你问一个波尔多庄主，什么是八大名庄，相信绝大多数人都答不上来。波尔多地区各个产区的官方分级很多，最著名的当属左岸的1855分级和右岸的圣爱美隆酒庄分级。

　　五大名庄：拉菲、拉图、玛歌、木桐、侯伯王即来自著名的1855分级。 但从来没有一个分级把波尔多左岸的五大名庄和波尔多右岸的柏图斯、欧颂、白马混为一谈。波尔多八大名庄这一说法纯属国内酒商炮制的营销工具。

　　谣言三：葡萄酒等级越高酒越好

　　葡萄酒等级制度诸如法国的aoc制度，意大利的docg制度是消费者选酒时的一个重要指标。但这些等级制度本身只是规定了葡萄酒的产地范围以及种植和酿造方式，并不能说明酒的绝对质量。

　　有些酒庄为了酿造出高品质的葡萄酒，会不按照aoc对品种的要求进行酿造，自愿将酒的级别降低一档。这种情况在意大利尤为普遍，意大利最著名的葡萄酒之一solaia（太阳园）的级别就是日常餐酒级别（vino di tavola）。

　　谣言四：葡萄酒中的沉淀物是有害物质，影响酒质

　　葡萄酒中的沉淀多来自发酵和陈酿过程中遗留的酵母或蛋白质，对身体无害。有时消费者会在白葡萄酒中发现透明的晶体沉淀，这些透明沉淀被称作酒石酸盐，是葡萄中所含的有机酸在酿造过程中和钾结合的产物，对身体无害，也不会破坏葡萄酒的口感。

　　谣言五：起泡酒就是香槟

　　香槟是起泡酒的一种，但不是所有起泡酒都是香槟。只有在香槟法定产区手工采摘的葡萄，按照“香槟法”酿造且符合一定陈酿条件的起泡酒才能称作“香槟”。不仅如此，香槟的名称是受到地理标识保护的，其它任何产品不能使用这个名称。苹果手机在推出新产品5s之前一度想将“土豪金”命名为香槟色，就遭到了香槟行业协会的反对。

　　谣言六：喝酒一定要成为专家

　　不知从何时开始，品酒师成了一种职业。虽说葡萄酒是舶来品，但在西方主要产酒国，却并不存在“品酒师”这样的职业。如果你在朋友的名片上看到xx品酒师的字样，他可能是想表达他对葡萄酒较有研究。常见的比如“wset品酒师”。wset是英国的一家葡萄酒教育机构，全称是“国际葡萄酒与烈酒基金会”，该基金会在全世界范围招收学员并组织考试，主要目的是提高葡萄酒从业人员的专业知识，通过考试的学员将获得一张证书。

　　对于普通消费者，喜欢喝葡萄酒并不一定要有一张这样的证书证明你会“品酒”。就像我们每个人都吃饭，却不用成为一名“品饭师”的道理是一样的。

　　谣言七：葡萄酒加奶酪能减肥

　　网上流传着很多有关葡萄酒和健康相关的帖子，诸如红酒奶酪帮助减肥，红酒配洋葱能治高血压和糖尿病，更有甚者竟然宣称：喝葡萄酒可以延长寿命。事实果真如此吗？大多数持此论调者都会提到“法国悖论”这个词，所谓法国悖论其实来源于一项研究数据：法国人比美国人在日常饮食中摄入更多的脂肪，但法国人发生心血管疾病的几率比美国人低将近三分之一，且法国的肥胖人群远比美国少。该理论通过各项实验表明，之所以会与这样截然不同的结果，是因为法国人较常饮用葡萄酒。

      伴随着葡萄酒在国内的火热，竟然有如此之多的有关葡萄酒的谣言在市面上兴起。关于葡萄酒，有的人认为他不如我们传统的白酒好，有人觉得葡萄酒就应该作为外国人的饮品，不适合中国人喝，我想说的是，每一个国家都有每一个国家的饮酒文化，我们要相互尊重，并且我国也有本国的葡萄酒品牌，关于葡萄酒的谣言，更是不可传不可信的。