中国葡萄酒的发展如何

       葡萄酒在法国德国等地非常著名，不同于我国的白酒，葡萄酒多柔和醇厚，能带给饮酒者不同的饮酒感受，由于我国消费市场广大，国外的葡萄酒开始进军我国的酒品消费市场，这就为我国的酿酒制造业提供的先进的酿酒技术，并且刺激了我国酒品行业的创新发展和崛起。虽然我国国产葡萄酒始终比不上国外葡萄酒的质量，但我国的葡萄酒行业始终处于不断发展中。　　

       中国葡萄酒的历史可以说是很悠久了，现在中斩葡萄酒也已经走进了国际，发展会越来越好。

        中国葡萄酒的酿造史可以追溯到公元前2600年。

　　大部分中国葡萄酒属于轻盈的类型，12到13的酒精度，带着新世界的果味和适中的橡木香。当然，也有一些更贵的红葡萄酒试图去模仿波尔多重重的橡木味、复杂的泥土和植物气息。从辛辣尖酸、过度氧化、苦涩难堪的葡萄酒到精致的、完美平衡的大奖获得者，葡萄酒质量不一而论。正是因为中国大部分酒庄都是新的，他们并不着急出口，直到他们觉得品质够了。也有例外，比如世界第二大葡萄酒品牌——长城，他们把葡萄酒出口到全世界的“中国城”。

　　尽管大多数美食美酒专家会告诉你辛辣的中国食物最好和白葡萄酒搭配，但是在中国消费的葡萄酒90%是红的。一些中国人认为，这是因为他们更喜欢辛辣食物和红葡萄酒结合后的浓郁感。还有一些人指出，这是因为红色代表着财富，而白色意味着死亡，还有红葡萄酒通常是室温饮用，白葡萄酒则很冷，而喝冷饮被认为是不健康的。红葡萄酒通常也更贵，因此也能匹配部分中国人高大上的需求，当然最后一点，很多中国人用干杯的方式喝酒，所以谁真的在乎它尝起来怎么样！

　　与此同时，在大城市，复杂的葡萄酒文化正在逐渐形成。年轻的葡萄酒专业人士拥挤在葡萄酒吧，很多人喝葡萄酒搭配着食物。葡萄酒教育正在井喷，本土侍酒师的数量正在急剧增长。可以预见，用不了多久，中国的葡萄酒也会大幅增长.

　　中国的葡萄酒发展历史较短，但我国作为历史文化背景非常丰富且深厚的国家，对于任何产品都怀有一颗包容的心态。我国葡萄酒行业的发展，不断取其精华，去其糟粕，吸收国内外先进的酿造技术，结合我国的传统文化发展，最终立志于打造专属于我国的葡萄酒品牌，从而推动我国葡萄酒行业的发展。