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大家知道葡萄酒产区之所以成功的关键吗?

2019-07-23 10:55:20 来源: 葡萄酒网
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葡萄酒产区的成功发展并不是一件很容易的事情,也并不是很快就能见到成效的,这里面都是有门道的,那么,大家知道葡萄酒产区之所以成功的关键吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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   葡萄酒产区的成功发展并不是一件很容易的事情,也并不是很快就能见到成效的,这里面都是有门道的,那么,大家知道葡萄酒产区之所以成功的关键吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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  山脉对于葡萄的种植具有非常重要的影响,其作用之一就是通过“雨影效应”形成“雨影区”。“雨影区”的天气一般都比较干燥,这很有利于葡萄的健康生长。

  一、“什么是雨影效应”呢?

  “雨影效应”之所以会存在,是因为暖湿气流会上升到山脉的顶部。由于山脉海拔较高,因此可以很好地阻隔湿气,形成“雨影效应”。山脉迎风的一面降雨量会增多,而背风的一面则降水量较少。从地理学上看,受“雨影效应”影响最典型的代表是澳大利亚大分水岭的东西两侧,降水量差异极大。大分水岭的东面是悉尼和墨尔本,那里气候湿润,降水量高;而西面则是澳大利亚的沙漠地区,那里的降水量很低。

  二、“雨影效应”有着怎样的作用?

  1、阿尔萨斯(alsace)

  山脉:孚日山脉(vosges mountain)。

  影响:阿尔萨斯是夹在德国和法国之间的一个重要产区,西部为孚日山(vosges),东部为莱茵河(river rhine)。由于其特殊的地理位置,受孚日山山脉的影响,阿尔萨斯为凉爽的大陆性气候,秋天较长。此外,孚日山脉还可以使葡萄园避免遭受到湿冷空气的西风影响。虽然坐落在孚日山脉以西的洛林(lorraine)是法国最潮湿的地区之一,而孚日山脉以东的阿尔萨斯地区却尤为干燥。阿尔萨斯年降雨量非常稀少,每年仅有500毫米。加之缺乏云层的调节,导致阿尔萨斯地区夏季炎热,秋季干燥,并且阳光充沛。这些条件都保证了葡萄可以获得较高的糖成熟,虽然在一些最炎热的年份中,干旱可能会成为阿尔萨斯的一个难题。

  2、智利

  山脉:安第斯山脉及沿海山脉。

  智利的西侧是长达5,000公里的海岸线,东侧为高达7,000米的安第斯山脉,北侧是浩瀚的沙漠,南侧就是南极大陆。智利的葡萄种植区域一般在南纬32-38度之间,其地形十分多变,非常适合栽培葡萄,它甚至被有些酒评家赞誉为“酿酒师的天堂”。智利的气候条件非常独特,太平洋和南极的洪保德海流带来的凉风能很好地调节这里的气候,沿海山脉形成的雨影效应能有效地抵挡海风,十分有利于葡萄的栽培。

  智利的葡萄酒产区可以分成三个区域:北部是世界上最干燥的产区之一,多为高山和沙漠。中部集中了智利大多数的葡萄酒产区,属于地中海气候,降雨多集中在冬季,春末至秋末有时会有旱灾,昼夜温差较大。炎热天气时,白天气温可高达30-40度,而到了夜间,沿河地区的气温可降至10至18度。南部降雨丰富,平均温度较低,光照长度较短。

  3、阿根廷

  山脉:安第斯山脉(andes mountain)。

  安第斯山脉的生态环境造就了阿根廷独具一格的葡萄酒。阿根廷的大部分国土既是干旱又贫瘠,由安第斯山脉所形成的“雨影区”,则完全依赖于安第斯山脉上冰川雪水的灌溉。阿根廷的葡萄园大多都坐落在海拔2,000-3,000英尺之间,高海拔影响下的凉爽气候对葡萄的生长更为有利。

  4、美国,华盛顿州

  山脉:喀斯喀特山脉(cascade mountain range)。

  华盛顿州(washington state)是美国第二大葡萄酒产地(仅次于加州),华盛顿州所出产的葡萄酒风格独特,在加州高档葡萄酒价格飞涨以外的地方,为葡萄酒爱好者提供了一个高性价比的葡萄酒产地。

   每一个知名葡萄酒产区的成功,其背后都付出难以想象的困难和挫折的,想要做好一个葡萄酒产区,并不单单是需要大量的知识,还要多去走动,借鉴成功的葡萄酒产区的经验。


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