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波尔多葡萄酒产区的详细情况是怎样的呢?

2019-07-23 10:55:20 来源: 葡萄酒网
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 一说到葡萄酒产区,相信有很多的人们都会首先想到法国的波尔多葡萄酒产区的,那么,大家知道波尔多葡萄酒产区的详细情况是怎样的呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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   一说到葡萄酒产区,相信有很多的人们都会首先想到法国的波尔多葡萄酒产区的,那么,大家知道波尔多葡萄酒产区的详细情况是怎样的呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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  说起在全球范围内最具盛名的葡萄酒产地,大部分人都会不约而同地选法国波尔多(bordeaux)。尽管在葡萄酒历史的长河中,波尔多乃至法国都只能算是个“后起之秀”。

  波尔多葡萄酒产区的历史

  波尔多产区在酒届超然地位的形成,与其气候、地理位置和土壤等天生因素的影响至关重要,而历史机遇和波尔多人勤奋精明也是其成功不可忽略的要素。从罗马人把葡萄藤带入波尔多算起,波尔多的葡萄酒历史至今约两千年。而当地葡萄酒生产和商业销售真正在当地发展起来,还是在欧洲的中世纪时期。

  这里,不得不提到一段对波尔多葡萄酒地位有极为重要影响的绯闻历史。在十二世纪,法国的版图在很大程度上是靠国王和地方领主之间的政治联姻维系着。1151年,当时的法国王后,同时也是阿基坦大区(aquitaine)的领主,女公爵阿莉诺(aliénor d’aquitaine)遇到了小她11岁的安茹伯爵的儿子亨利(henri plantagenet),她被亨利的年轻活力所吸引。于是女公爵阿莉诺在1152年3月和法王路易七世离婚,仅隔两个月就嫁给了年轻的亨利。这位亨利在两年后(1154年)继承了英国王位,他就是历史上著名的金雀花王朝第一任国王,亨利二世。

  从此波尔多就作为陪嫁品归入了英国,波尔多与英国本土的商业往来日渐密切,波尔多葡萄酒也戏剧性地在英国本土广泛流行起来。当时位于波尔多西南部的格拉芙(graves)是当地的主力产区。这样的状况大约持续了三百年,一直到英法百年战争末年,也即1453年,在波尔多卡斯蒂永战役中,波尔多又重回法国的怀抱。波尔多葡萄酒的出口严重受挫,不过在英国市场上对波尔多葡萄酒的需求却也稳固建立起来。

  著名的圣女贞德像

  十七世纪,荷兰商人的到来,为波尔多开辟了新兴市场,波尔多葡萄酒又经历了一个快速发展时期。而且荷兰人还带来了先进的排水技术,使波尔多西北部的梅多克(medoc)成为新的产区,通过不懈发展,逐渐超越了原来西南部的格拉芙产区。

  十八世纪,航海技术发展和随着对加勒比海市场出口的上升,英国市场对波尔多高水准葡萄酒的推崇需求,使波尔多葡萄酒又迎来了一个繁荣时期。同期先进的橡木塞封装酒瓶的技术逐渐取代橡木桶保存葡萄酒的技术,使保存期和品质大为提升。

  由于法国在十八世纪下叶的美国独立战争中,与美国的紧密同盟关系,对波尔多葡萄酒在美洲大陆市场的拓展起到较大的推动作用。曾任驻法大使的美国第三任总统托马斯·杰斐逊就是个波尔多葡萄酒的狂热爱好者,曾经号称世界上最贵的单瓶红葡萄酒就是有他签名的1787年波尔多地区的拉菲酒庄(chateau. lafite rothschild)。

  十九世纪,一方面波尔多大量投资发展优质葡萄酒的生产以及葡萄酒的新技术,另一方面也发生了一连串葡萄病害导致灾难性的后果,尤其1875-1892年的根瘤蚜虫蔓延,几乎摧毁了整个波尔多乃至绝大部分欧洲葡萄园,所幸嫁接技术挽救了这场浩劫。

  另外现在大家耳熟能详的红葡萄品种,赤霞珠(cabernet sauvignon),也是在十九世纪早期,才取代原来主导的马尔贝克(malbec),成为波尔多主力红葡萄品种之一。

  1855年,万国博览会期间,波尔多最著名的葡萄酒酒庄分级体系,在拿破仑三世要求下建立起来。1855列级庄等级体系有红葡萄酒和甜白葡萄酒两套体系,至今都还在广泛应用,是高端葡萄酒领域最有影响力的分级体系。著名的拉菲、拉图、玛歌、木桐、侯伯王(也称红颜容)就是该体系最高的五家一等红葡萄酒酒庄。

   众所周知,法国的波尔多葡萄酒产区是一个顶级葡萄酒产区,这里有着世界著名的五大名庄,所生产着许许多多款式不一样的葡萄酒,总之,大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。

  

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