白兰地发展史是什么

在超市的货架上总是摆放着许多让人眼花缭乱的饮品，而最为畅销的莫过于美味的葡萄酒了，买过葡萄酒的人都知道，它的种类非常的繁多，最常见的有红酒和白酒之分，每种酒水品种都有着其独特的魅力，各有千秋，下面就来看看白兰地的发展史是什么？

　　白兰地生产在我国历史悠久，着名的专门研究中国科学史的英国李约瑟（joseph needham）博士曾发表文章认为：白兰地当首创于中国；《本草纲目》也曾有记载：“烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢，入甑蒸之，以器承其滴露，古者西域造之，唐时破高昌，始得其法”。然而直至中国第一个民族葡萄酒企业──张裕葡萄酿酒公司成立后，国内白兰地才真正得以发展，张弼士先生对中国的葡萄酒发展真可谓功不可没，单说一个地下大酒窖的建立，就可谓“气势磅礴”──酒窖低于海平面一米多，深七米，稳稳地扎根于泛白的沙滩上近一百年。酒窖于1895年开始修建，直至1905年，历时十年经三次改建而成，采用的是土洋建筑法的结合，从此白兰地也如这酒窖一样稳稳地在中国扎下坚实的基础。

　　1915年国产白兰地“可雅”在太平洋万国博览会上获金奖，我国有了自己品牌的优质白兰地，可雅白兰地也从此更名为金奖白兰地。

　　但白兰地毕竟为“洋酒”，要被国人接受认可，尚需长时间的渗入潜化，并且白兰地工艺复杂，酿制成本较高，因而价格也较之白酒偏高，白兰地的生产规模一直不大。

　　80年代后，改革开放使国门大开，“洋”字打头的观点、物品迅速为国内所接受，进口白兰地迅猛地涌入国内市场，在冲击了国内白兰地市场的同时，也使国内对白兰地的认识及国内白兰地生产得以发展，白兰地生产量在逐年扩大.

大家可能会发现，传统的酒水大部分都是男性朋友们饮用，而葡萄酒却很例外，有许多的年轻女性非常喜欢饮用葡萄酒，那是因为葡萄酒的口感特别的不错，酒精度数也不高，而且酒水中含有丰富的维生素C，类黄酮物质等营养成分有滋润美白皮肤，美容养颜的效果。