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世界各国的酒文化有哪些?

2019-07-25 10:18:47 来源: 葡萄酒网
摘要

众所周知,葡萄酒是由新鲜的水果葡萄采摘下来,经过严格的筛选,精湛的技术加工而成的一种天然健康饮品,比起其他的酒水来说,其营养更丰富,口感更顺滑,随着社会经济的不断发展,人们对葡萄酒的需求是越来越高了,因此诞生了许多的酒庄出现,那么世界各地的酒文化有哪些?

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众所周知,葡萄酒是由新鲜的水果葡萄采摘下来,经过严格的筛选,精湛的技术加工而成的一种天然健康饮品,比起其他的水来说,其营养更丰富,口感更顺滑,随着社会经济的不断发展,人们对葡萄酒的需求是越来越高了,因此诞生了许多的酒庄出现,那么世界各地的酒文化有哪些?

世界各国的酒文化有哪些?

  酒俗是人类生活习俗的一种表现形式,不同的国家和民族,有不同的酒俗,一个民族的历史、文化、宗教信仰及生活习惯甚至性格特色,均可从酒俗中得到反映。纵观世界酒俗,则会使我们领略一幅色彩斑斓、生动活泼的美丽画卷。

  中国历史上,儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点,酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。酒德两字,最早见于《尚书》和《诗经》,其含义是说饮酒者要有德行,不能像夏纣王那样,“颠覆厥德,荒湛于酒”,《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德,这就是:“饮惟祀”(只有在祭祀时才能饮酒);“无彝酒”(不要经常饮酒,平常少饮酒,以节约粮食,只有在有病时才宜饮酒);“执群饮”(禁止民从聚众饮酒);“禁沉湎”(禁止饮酒过度)。儒家并不反对饮酒,用酒祭祀敬神,养老奉宾,都是德行。古代饮酒的礼仪约有四步: 拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作,表示敬意,接着把酒倒出一点在地上,祭谢大地生养之德;然后尝尝酒味,并加以赞扬令主人高兴;最后仰杯而尽。

  在东方,喝酒之王国当日本和韩国莫属。这两个国家的男人几乎没有不会喝酒的,日本的女酒客也多达50%以上。在东京银座酒吧,生意相当红火。酒吧中的服务小姐除了接待客人之外,还有一个推销酒的业务,当然提成是不可少的。日本的酒客一直有增无减,从50 年代至现在,大约增加了一倍多。在日本,酒和个人事业密切结合。日本的男人如果拒绝上司的饮酒之邀,则他的饭碗便恐有不测,甚至可能永远也得不到提拔和重用。在韩国,每日白酒的消耗量已居世界第一。人们喝酒不用酒杯而用大碗,而且习惯一醉方休。男人喝酒不醉不叫喝酒;只有醉了才觉得尽兴、痛快。所以,在韩国的大街上常看到互相搀扶而行的大醉之人。

  欧洲一些国家多嗜酒成癖,酒俗也五花八门

  意大利是一个嗜酒的国度,意大利大餐世界出名,每宴必饮酒,而且一喝起来就不计较时间,往往痛饮至深夜。他们最盛行的酒是一种叫“维诺”的葡萄酒。

  法国人可称得上是世界饮酒量的冠军。其人口虽仅占世界人口的1.3%,而喝掉的酒精饮料却占世界的30%。他们视酒为一般饮料,不分昼夜想喝就喝。你到法国作客,只要主人把酒取出来就得喝。法国酒店遍布城乡,标志鲜明。陈设华丽,营业时间也长。

  英国酒店也很多,数以万计,在高峰时酒店会爆满,后来的人没有座位,只能买酒随便站着喝,如果连站的地方也没有了,就干脆到酒店门前的广场上席地而饮,英俊的服务员穿梭其间,为你服务。但英国人从不劝酒,更不灌酒,宾主喝多喝少全凭自己。

  俄罗斯人则喜欢饮不掺水的烈性酒伏特加,喝时还要“不醉非好汉”,常常醉得狂欢乱舞。据新闻周刊报道,现在每名俄罗斯成年男子平均年消耗烈性酒21.25加仑。俄罗斯人喝酒时习惯拍喉咙,据说这是彼得大帝时留下来的一个传统。彼得大帝曾给一个有功之臣颁布过“终身免费饮酒奖章”。这枚奖章不是金属制作的,而是在此人的颚下烙一个印记,这个人无论走到哪里,只要昂首轻拍喉咙,喝酒就是免费的。不过现在的人拍喉咙不是要求免费,而是显示自己的海量豪饮。

随着天气的变幻无常,流行型感冒也盛行于人群之中,很多人得了流感之后痛苦难受,身体虚弱至极,而据医学证明发现葡萄酒中含有大量的抗病毒成分,适量的饮用可以杀死细菌病毒,预防感冒的发生,饮用热的葡萄酒时,还可以改善流感的症状。


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