王者勃艮第葡萄酒

自从葡萄酒的一经闻世，其独特的口感便赢得了国内外人士的一致好评，适量的饮用葡萄酒对人体的健康成长起着不少的辅助效果，最常见的葡萄酒可以分为红，白两种，红葡萄酒顾名思义就是拥有像血一般的鲜红液体，而生产红酒的厂商有许多，其中的勃艮第就是红酒中的王者。

　　一篇很典型的法国式酒鬼散文中提到：称颂葡萄酒时，人们喜欢那些带有长摩擦音与一定舌尖翻滚技巧的词语，因为葡萄酒在人们口中也同样喜欢舌头长时间的摩挲与爱抚。按照这一理论，倘若你只熟悉勃艮第的英文拼读“burgundy”，而不曾尝试以法国式的抑扬顿挫吟读它的法语称谓“bourgogne”，亲身在舌尖把玩这个词如同手风琴般的张合跌宕，你恐怕很难真正体会这个词背后蕴涵的勃艮第葡萄酒特有的一唱三叹，更不必提掩藏在它们根底里的那种法兰西式的天生傲骨。

　　domaine de la romanée conti：王中之王

　　“不能迟到！千万不能迟到！”与罗曼尼-康帝酒庄(domaine de la romanée conti)预约的见面时间是下午两点，但从中午12点开始丹诺就在提醒我们了。

　　与我们同行的丹洛(robert tinlot)先生已年过八旬，在法国葡萄酒法学界有“泰斗”之誉，他曾担任世界葡萄与葡萄酒组织(ovi)的主席达11年之久，现在仍是该组织的名誉主席。此次在勃艮第的名庄之旅，大半承蒙丹洛先生安排。

　　毕竟，我们要去的是罗曼尼-康帝：法国最顶尖的葡萄酒庄，也是法国最古老的葡萄酒庄之一。没有人敢于质疑罗曼尼-康帝酒庄的地位。倘若拿波尔多来比拟，一直有种说法：“波尔多的五大名庄撑起了波尔多在世界葡萄酒业的地位，但一个罗曼尼-康帝就可以把勃艮第提升到波尔多的地位。”假如相信“最贵就是最好”，那也是罗曼尼-康帝。罗曼尼-康帝酒庄最著名的la romanée conti酒园年产约6000瓶，一瓶新酒据说要2500美元以上，陈酒则在5000美元至1万美元之间。但由于酒庄出售的规矩极其苛刻，即便如此也难以买到，相对“容易”的购买途径是在拍卖会上。苏富比拍卖行2008年12月14日举行的伦敦葡萄酒拍卖会，其间一瓶1991年份的laromanéeconti创下8625英镑的成交天价。这瓶酒容量为750毫升，如果以重量单位来衡量，750毫升的顶级红酒至少应该在25盎司以上，以8625英镑的成交价来计算，每盎司的价值为345英镑，已经超过当时伦敦外汇市场黄金的价格。擅长数字的罗伯特-帕克总结过：“la romanée conti是百万富翁喝的酒，但只有亿万富翁才喝得到。”

　　“domaine de la romanée cont”通常也可以简称为drc，但真正的勃艮第葡萄酒爱好者并不情愿接受这种将他们心目中的王者“lv化”的做法。“品味一瓶罗曼尼-康帝就是在品味历史。”这是对罗曼尼-康帝屡见不鲜的赞誉，而这种对于历史的品味事实上理应从罗曼尼-康帝名称的沿革开始。罗曼尼-康帝的历史最早可以追溯到11世纪前的saint-vivantdevergy修道院。在教士的建设下，12世纪开始，这块土地在葡萄种植和酿酒上已经有一定声誉。酒庄几经转手但声誉与日俱增，尤其是在克伦堡家族经营下，也正是在这一期间，酒庄获得了“laromanée”的名称，有说是为了纪念罗马人带来葡萄苗，更多人则认为毫无关系。

　　法国酒庄中，名称带有显现阴阳属性的定冠词的屈指可数，而“la romanée”就是一个。直到现在，罗曼尼-康帝都经常被形容为女性，而“la romanée conti”的成形是从一位女性的失利开始的。1760年，克伦堡家族出售laromanée酒庄时，吸引了两位当时赫赫有名的人物，一位是法国国王路易十五的堂兄弟康帝亲王(le princede conti)，另一位则是路易十五的情妇、在朝野影响力极大的蓬巴杜夫人(mmede pompadour)。两人都和国王关系密切，但一直以来交恶甚多，这场竞争从某种程度上说是积怨的爆发，因而格外引人瞩目。最终康帝亲王以当时创纪录的高价8万里弗尔买下酒庄，平均单位面积价格相当于周边上等酒庄的10倍不止。从此romanée酒庄至高无上的地位开始确立。1789年法国大革命期间，波旁家族被逐，酒庄一度被充公。酒庄在国家拍卖时有了现在的名号“la romanée conti”，据说是加上点贵族味道比较好卖钱。此后酒庄又几度易主。1869年被雅克－马利-杜沃(jacques-marie duvault)购入后，1942年亨利-勒桦(henri leroy)又购得一半股权，从此酒庄为两个家族共同拥有。

和传统的白酒不同，葡萄酒中蕴含的营养成分是比较广泛的，富含丰富的天然活性成分，非常适合中老年人饮用，它被人体吸收之后可以清理血液中的垃圾和有害物质，促进血液循环，维持血管的柔软性和弹性，预防和改善中老年人的心血管疾病的发生。