常喝自制葡萄酒，这样好吗？

今天有一个问题小编想问大家，想跟大家一起讨论。这个问题是常喝自制的葡萄酒，这样好不好呢？想必大家会异口同声的对我说，肯定是自酿的葡萄酒了。但是小编想问大家，自制的葡萄酒确保工序没有弄错吗？酿制葡萄酒的工序是很繁杂的。所以自制的葡萄酒与外购的葡萄酒都有不同之处。

　　常喝自制葡萄酒，好吗?自制的葡萄酒是大家比较喜欢的，葡萄酒美味无比，自己酿制的葡萄酒喝起来更是别有一番滋味。

　　虽然自制葡萄酒虽然实惠，但是，目前，大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，许多人根本不知道在自行酿制葡萄酒中会有有毒的气体散发，压根儿也不知道酿出的葡萄酒会含有有毒有害物质，乐此不彼地每年都在自酿。

　　在自制葡萄酒的过程中。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，酵越彻底，甲醇含量会越高。另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。

　　根据相关书籍的记载以及科学有关常识，常喝自制葡萄酒是不利于健康的。大家可能会有所疑惑，但是小编不得不告诉你，自制葡萄酒喝酒了对身体有危害。因为自制葡萄酒中有很多化学物质，特别是发酵这一环节。发酵会使葡萄发酵，有的葡萄可能会烂掉。