葡萄酒可以帮助减肥

你想了解一个新的、不痛苦甚至可以让人十分享受的、关于减肥的方法吗？答案是适量饮用葡萄酒！据《内科学文献》上的一篇报告，就餐时饮用适量的葡萄酒的女性在中年时期更不容易发胖。为什么呢？小编会在下文从不同的角度去解释这一现象。

    据英国《每日邮报》4月12日报道，《生物化学杂志》刊登美国一项新研究发现，每天喝一杯红葡萄酒可降低身体发胖的几率。其关键是，红酒中的一种物质具有控制身体脂肪的作用。

    美国普渡大学科学家完成的这项新研究发现，红葡萄酒中的一种叫做“白皮杉醇(piceatannol)”的物质有助于延缓未成熟新脂肪细胞的产生，防止这些未成熟脂肪细胞转化为成熟脂肪细胞。研究发现，白皮杉醇可以阻止胰岛素的“激活可加速脂肪细胞升级的某些基因的能力”。

    新研究负责人，食品科学副教授金奇宏(音译)博士表示，白皮杉醇在红酒、葡萄和蓝莓等食物中均有发现。其结构与白藜芦醇相似，因而可防止心脏病、多种神经变性疾病和癌症。研究表明，白皮杉醇也有可能是战胜肥胖的有力武器，另外，白藜芦醇被人体消化后会转变成白皮杉醇。

    白皮杉醇可以在脂肪形成过程(adipogenesis)乃至成熟的时候改变其基因的表达时间、基因功能和胰岛素活性。当白皮杉醇出现的时候，那么未成熟脂肪细胞的生长就会被延迟或者被彻底抑制。

    金博士表示，未成熟脂肪细胞一般需要10天的周期以不同途径形成成熟脂肪细胞。在脂肪形成初期，白皮杉醇会结合到未成熟脂肪细胞的胰岛素受体上，阻断胰岛素的能力，进而控制细胞周期和激活基因，从而抑制脂肪形成后期阶段。

    科学家目前正利用动物肥胖模型展开研究，以验证白皮杉醇是否具有同样的减肥功效。新研究还将进一步提高白皮杉醇的稳定性和可溶性，并将白皮杉醇化合物制成聚合物，以便更好地在人体内发挥其生物效应，阻止人体脂肪组织的形成。

 看到这里，相信你对葡萄酒能够帮助你减肥这一事实有了更正确更科学的了解了，也都迫不及待地开上一瓶美酒来好好饮用了吧！不过，请一定要谨记，葡萄酒这一减肥功效一定是建立在适当饮用的基础上才能实现的噢！过度饮酒可是适得其反的呀！