看到软木塞，我们都会首先想到葡萄酒，因为我们常见的葡萄酒都是使用软木塞来保存，葡萄酒和软木塞就像是一对双生一样的出现，但是并不是所有的葡萄酒都是使用软木塞保存，还有很多不同类型，才是好的瓶塞可以保存葡萄酒，下面就来看看这些瓶塞都有什么？对葡萄酒有什么作用？
葡萄酒瓶塞的种类大致分为两大类，一类是以软木为基本材质的瓶塞，统称为软木类瓶塞;另一类则被称为替代型瓶塞，高分子瓶塞和金属螺旋盖都属于这个类型。那么他们对于葡萄酒的瓶储陈化又有什么不同的效果，以及对这瓶葡萄酒的品质有何影响呢?
1、天然软木塞
四百年来一直统治着葡萄酒的瓶口，利比里亚半岛的栎木树皮制品，以其优秀的弹性以及透氧能力，很长时间内成为葡萄酒封瓶的选择。的天然软木塞有着优秀的表现，可以预见在未来，天然软木塞依然是名庄酒的必然选择，但是价格昂贵，也比较稀少。
2、聚合塞和贴片塞
从一张树皮上冲取圆柱型的瓶塞，会产生大量的边角料，从二十世纪中期起，发明了将废料打碎，混合以聚氨酯胶水和乳胶，再压制成瓶塞的技术，这就是聚合塞。由于生产成本低廉，一度被大量使用。但是这种瓶塞的密封和透氧性能与天然软木塞有着天壤之别，为了使聚合塞的外观更诱人，并恢复一些天然软木塞的性能，厂商在聚合塞的两端各贴上一片完整的软木贴片，从而出现了贴片塞，又被称作1+1瓶塞。
3、填补塞
栎木是一种天然植物类，出现裂隙、孔洞、虫眼是不可避免的。如果这些瑕疵过大，生产商会以乳胶或其他材料来填充缝隙和空洞，这种瓶塞被称为填补塞，价格较低，牺牲了天然软木塞的弹性，对透氧能力也有很大的影响。
4、微颗粒塞
微颗粒塞是最近出现的产品，由于聚合塞的质量问题饱受诟病，瓶塞厂商将软木颗粒进行进一步粉碎，以细微的颗粒状态进行粘合，在密封能力和一致性方面有了较大的改观。
5、DIAM塞
DIAM 塞，是在微颗粒塞的基础上发展出来的产品，将软木颗粒制成粉末状，然后萃取出其中含有TCA和其他引起缺陷性气味的成分物质，再将粉末重新塑型成酒塞。 其优势在于杜了TCA 木塞味，并且在透氧率一致性方面有了很大的改进。
6、金属螺旋盖
这种封瓶产品在澳大利亚、新西兰、南非等产区非常流行，可以有效地密封葡萄酒，基本杜氧的进入，也非常容易开启。金属螺旋盖的优势也是其劣势，氧无法参与酒的瓶储陈化，导致葡萄酒发展不充分，在某些情况下会出现还原味，也就是硫基化合物的味道。澳大利亚、新西兰使用螺旋盖与当地葡萄酒的特性有关，为了保护对氧敏感的某些感官特征，他们决定尽可能减少氧的介入。目前金属螺旋盖占据瓶装酒18% 的市场份额。
7、高分子瓶塞
使用聚乙烯发泡制作的瓶塞，按制作工艺可以分为很多种：联合挤出塞，单挤出塞，模压发泡塞，等等。目前?季萜孔熬剖谐?2% 的份额，其中以联合挤出塞的市场份额最大，通过二氧化碳对聚乙烯进行发泡，形成一个均匀塞体，可以每个瓶塞的一致性。模压发泡塞则存在一定的问题，由于其工艺是加热发泡，导致和螺旋盖一样不透氧，在高温情况下很容易被膨胀的酒体顶出，故而使用不多。高分子瓶塞的优势在于杜了木塞味和断裂问题，而且其产品的一致性相当高，可以整个批次的葡萄酒处于一个大致相同的陈化阶段。同时生产高分子瓶塞的技术还在继续发展，通过对透氧能力的控制，生产拥有不同透氧率的瓶塞，来配合不同品种葡萄酒的需要，让酿酒师次有机会可以了解并控制瓶储期间的陈化。高分子塞的问题在于对灌装设备有一定的要求。
8、玻璃瓶塞
玻璃瓶塞，以玻璃材质为主体，旁边附有弹性橡胶圈以起到密封效果。有些玻璃瓶塞，其装饰作用大于密封性能，为了玻璃塞能顺利起出，其密封部位的宽度非常窄，大约只有2 毫米左右，其性能有待进一步改进。但也有些玻璃瓶塞密封性相当好，多用于需要避氧保存的白葡萄酒及一些老的年份酒。
替代型瓶塞的异军突起，标志着葡萄酒市场的一个巨大改变。全球销售量的连续增长，导致天然软木瓶塞的资源供应紧张，价格上扬。为了降低成本，各种软木类瓶塞的出现，一定程度上缓解了成本问题，但导致了其他缺陷：例如密封性、木塞味和断裂问题。这就是为什么替代型瓶塞销售上升。我们不能孤立地评价一个瓶塞的好坏，重点永远在葡萄酒本身，葡萄酒需要什么样的保护?需要多少呼吸?这是酿酒师、瓶塞厂商以及葡萄酒爱好者需要了解的关键信息。
不同的瓶塞对葡萄酒的作用都不相同，有好处也有坏处，软木塞作为最传统通用的瓶塞，自然有其独特的优势，当然这不能否定其他瓶塞的好处，不同的瓶塞可以分辨出葡萄酒的不同方面，我们不能根据瓶塞来判断葡萄酒，只要能保护好葡萄酒不受伤害的瓶塞，我们都应该去习惯它。
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