熟悉每款红酒是在法国，要想品尝红酒是在普罗旺斯这个圣地，还有老行家说到浸泡在红酒里的感觉是在波尔多。本来是怀着求学的心理，我没有想到会和红酒结下情缘。我刚开始接触葡萄酒就连红酒的瓶启都没有带。那时饮红酒也是到处问身边人借瓶启。然而直到后来，饮红酒到达了另一种境界的时期，我经常会怀着自己的瓶启以及全套高脚酒杯装备。
图
品过红酒才明白什么叫做诱惑与征服
从刚开始茫茫然地买来一瓶vindetable（日常餐酒），法国最低档的葡萄酒，每瓶不到1欧，合人民币也就七八块钱。一直喝到AOC（Appellation+产区名+Controlee法定产区葡萄酒），是法国葡萄酒的最高级别，而且是非常有名的酒堡——ChâteauMargeux（车友为我庆祝生日时拿出来过，还被车友戏称为“马和狗”），品味不同等级的法国红酒，其间，我已经完全浸透在这暗香残留的深红里，被诱惑，被征服……家乐福的红酒最多，但离我宿舍太远，跑起来实为不便。离我宿舍不远就有一个超市——superU。
那里的红酒虽然算不上多，但每每闲下来，遛进去徘徊在各类葡萄酒柜前，或蹲或俯，或翘首，或踮脚，选上它一两个小时也是我品味红酒心仪之事。一般我会同时买上两瓶，或是选上Alsace（阿尔萨斯产区）的白葡萄酒和我钟爱的Bordeaux（波尔多产区）的红葡萄酒各一瓶，有时兴起，也会选上一瓶别的产区的酒，象Bourgogne（勃艮第产区）的红酒，甚至是ProvenceetCorse（普罗旺斯－科西嘉产区），虽然口感比不上Bourdeaux，但那风情也是别有洞天的。伴着酒瓶叮当作响的轻快撞击的节奏，回到宿舍，如果是冬天，我会先把酒放到窗外冰镇一下，然后小心翼翼地剪开瓶口的封签，用瓶启钻下木塞，“砰”地一声，打开瓶塞，那声响比起施特劳斯的波尔卡圆舞曲也毫不逊色！然后再继续让它呼吸一会（也称醒酒）。
美酒佳酿是天生一对
有了佳酿，这时我就该去准备佳肴了，有时会是自制沙拉，奢侈的时候也许还会有产于西班牙的红肠（我喜欢口味strong一些的）。拿来一个中号的郁金香型的高脚杯，法国产的酒杯质地真好，晶莹剔透，流光闪烁！红酒倒上酒杯的三分之一，我会先置于心中，轻晃两下，观赏着酒痕（也叫酒泪、挂杯）自上而下地徐徐滑落，往往含糖量高一点的葡萄酒，挂杯会明显些。这个过程我称之为观酒！啜饮一口，用舌尖先触摸她的柔滑，再让她慢慢渗透到我口腔里的每个味蕾，去感受她的香涩与醇厚，妖娆与妩媚。我称其为吻酒！接下来，我会气定神闲地融化到她的迷离而灼热之中……那段时光里，虽然没有和朋友的推杯换盏，与爱人的把酒言欢，但望着窈窕的高脚杯，凝脂般的玉液琼汁，还有酒杯上映射过来的我的不解风情迷离的双眼，我的心早已浸泡在这香馨浓郁、丰满醇厚的波尔多之中，自我陶醉、飘飘欲仙，再次演绎着“红酒是女人唇边的情人”的经典情怀！
红酒波尔多给了我精致体验与时尚品味，同时也陪我经历过你体味的那番酸涩的日子，寂寞的时期你将我变得很是唯美，失意的时期你也陪我一起麻醉自我，胆怯的时期你会给我带来莫大勇气。逐渐被你幸福地浸泡着我的生活——我的波尔多情人。
换一换
清空全部
