意大利的灰皮诺葡萄酒你熟悉吗？

　　灰皮诺来自于法国勃艮第产区，在法国主要分布在阿尔萨斯产区。但在意大利，灰皮诺的称呼是“pinot grigio”，就算使用一样的品种酿制，但这两个国家的灰皮诺葡萄酒还是有所不同的。

　　典型的意大利灰皮诺白葡萄酒为干型，散发着柑橘类水果和核果的香气，夹杂着矿物气息，酒体轻盈至中等，酸度适中，风格清新，品性中立，适合餐前开胃，也可搭配口感较为清淡的意粉和海鲜等食物。提到意大利灰皮诺，就不得不提三个经典产区——上阿迪杰(alto adige)、弗留利-威尼斯-朱利亚(friuli-venezia giulia)和威尼托(veneto)。

　　上阿迪杰地处意大利北部，这里最出色的白葡萄酒当属灰皮诺，产区独有的山地环境及多样的土壤为该品种提供了良好的生长环境，酿造出来的葡萄酒表现出成熟的坚果和蜂蜜的特性。弗留利-威尼斯-朱利亚位于意大利东北部，以优质的白葡萄酒闻名于世，这里种植最多的品种正是灰皮诺，出产的灰皮诺葡萄酒香气优雅，口感清新。

　　威尼托也是意大利灰皮诺的经典产区之一，那里的白葡萄酒产量超过75%。因为山脉跟海洋的调节效果，那个产区天气温和、稳定，对葡萄生长特别好，那里的灰皮诺葡萄酒口感清爽，还能直接喝，也可以跟寿司与蔬菜食物搭配。