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大家知道在超市里应该怎样来选酒吗?

2019-08-06 11:50:13 来源: 葡萄酒网
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由于葡萄酒的款式品种实在是太多了,所以很多的人们在没有方法的情况下,是不知道该怎样来挑选葡萄酒的,那么,大家知道在超市里应该怎样来选酒吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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   由于葡萄酒的款式品种实在是太多了,所以很多的人们在没有方法的情况下,是不知道该怎样来挑选葡萄的,那么,大家知道在超市里应该怎样来选酒吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  大家知道在超市里应该怎样来选酒吗?

  你能在架上轻易找到,并值得一试的酒款是来自阿根廷的马尔贝克(malbec)。差不多在十年前,这些亲和力十足的红酒就以恒定的质量著称,它们拥有较深的色泽与丰富的果味,并带一丝辛香气息以及柔顺的单宁。产自mendoza高原地带的酒款就是个绝佳范例,这些口感厚实且带辛香的葡萄酒是香辣中国菜肴或亚洲风肉类料理的绝配。

  身为一个葡萄酒作家,其中一项福利就是常常可以拿到免费的葡萄酒。因此,我很少需要买酒。若有需要时,我通常会直接向认识且信任的进口商或酒商购买,但也有碰到临时需要酒的场合,而这种情况下,我只能匆匆跑到邻近的超市买个一两瓶应急。事实上,我也曾为中国及亚洲地区多家高档连锁超市提供葡萄酒咨询服务,所以我认为自己有足够的资格为读者们提供一些在超市选酒的诀窍。

  首先要看看存放方式

  聪明的消费者在选购葡萄酒时,第一个需要用到的能力便是「观察」:葡萄酒如何被存放、酒瓶是否完好无缺且酒瓶顶部不该有任何酒液渗出。此外,使用天然材质制作瓶塞的葡萄酒应该倾斜摆放与远离日照,并置于凉爽的地方。昂贵的高档酒款,尤其是那些年份较久的佳酿,更应被存放于酒窖或是葡萄酒恒温柜中。

  上海的高档超市如今也渐渐地开始聘请具有基本葡萄酒知识的职员,所以在购买时询问他们一些问题不失为一个好主意。不过就我个人而言,当我在超市选择葡萄酒时,我会购买那些拥有较佳陈年潜力的酒款。

  要关注葡萄酒产地

  西西里岛出产意大利一些价格最为平易近人而优质的葡萄酒,该岛的葡萄之王─ 达沃拉(nero d’avola),可以酿出色泽深沉、醇厚且带辛香气息的红酒,非常适合与各种肉类、奶酪,甚至是口味较重的海鲜料理一起享用。

  2013年份的vero terre siciliane nero d’avola igt就是个很棒的例子,酒中黑色水果和红色水果的活泼滋味,与萦绕口中的柔和单宁达成了绝妙的平衡。你可以在超市架上寻找这些酿制黑达沃拉的不错酒庄,如vinea messapicus、cusumano以及稍贵一些的planeta与donnafugata等著名酒庄。

  另一个你能在架上轻易找到,并值得一试的酒款是来自阿根廷的马尔贝克(malbec)。差不多在十年前,这些亲和力十足的红酒就以恒定的质量著称,它们拥有较深的色泽与丰富的果味,并带一丝辛香气息以及柔顺的单宁。产自mendoza高原地带的酒款就是个绝佳范例,这些口感厚实且带辛香的葡萄酒是香辣中国菜肴或亚洲风肉类料理的绝配,而一般来说这类菜色会压过某些风味比较细致的红酒。这个产区的优良酒庄包含了catena zapata、bottega sottano及bodega vistalba。

  而另一个在超市购买葡萄酒的好选择,则是来自法国南方languedoc法定产区的酒款。结合法国南部海洋型气候、令人惊艳的地中海葡萄品种以及充满创意的酿酒方式,使得该区酒款成为法国最好且价格平易近人的葡萄酒之一。当你选择这个产区的酒款时,可找以西拉(syrah)、歌海娜(grenache)、慕维德尔(mourvendrè)、卡利浓(carignan)及神索(cinsault)等品种酿制的红酒,这些红酒绝对能带给你比赤霞珠与美乐更不同凡响且有趣的品饮经验。

   一般来说,许多人们在购买葡萄酒的时候,都会去超市里面来选择的,因为方便,且葡萄酒的款式也不少,所以以上小编介绍的方法就是很适合大家的,详情的话,大家可以多了解一下以上的内容。

  

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