大家是否知道拉菲葡萄酒与其它美食的搭配呢？

　　 葡萄酒的款式在这个世界上是有很多的，每一款葡萄酒都有着其不一样的口感味道的，那么，大家是否知道拉菲葡萄酒与其它美食的搭配呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　如今,葡萄酒已成为人们日常生活中不可或缺的一道调味剂，在美食美酒的世界里，葡萄酒与食物的搭配也早已超越了红酒配红肉、白酒配白肉的传统，各色混搭与人们的创意尝试将潜藏于葡萄酒深处的层次感显露无遗。

　　作为对品质佳酿和生活艺术有极致追求的拉菲罗斯柴尔德集团（dbr（lafite））一直致力于推广美食美酒的艺术。而集团旗下丰富的产品系列，又为配搭创造了无限可能，不如一起探索下美食美酒的搭配能碰撞出如何别样的火花。

　　1、拉菲的详细选择

　　波尔多左岸的酒款充满了男人的阳刚之气，波尔多右岸的酒款带着几丝女人的妩媚。如果把左岸比拟为一首充满力道的交响乐，那么右岸的酒款就仿佛是一曲悠扬的圆舞曲。拉菲罗斯柴尔德集团在波尔多的左右岸拥有拉菲古堡（chateau lafite rothschild）、杜哈米隆古堡（chateau duhart milon）、乐王吉古堡（chateau levangile）与莱斯古堡（chateau rieussec）等数家酒庄。而顶级酒庄的产量已远远不能满足人们的日常需求，因此，遵循“卓越、精美、优雅”的精神与传承，拉菲罗斯柴尔德集团推出了可在日常品饮的经典佳酿——精选系列。精选系列囊括了：传奇（legende）、传说（saga）、珍藏（reserve）及尚品系列（selection）。该系列的酒款延续了拉菲的优雅精致口感，但橡木桶的气息并没有那么浓重，带着纯净的果味，平衡感极佳。

　　配餐建议：

　　（1）传奇波亚克vs红酒牛排

　　波尔多左岸的酒款强劲有力，带着充沛的单宁，搭配波尔多当地美食红酒牛排可以说是绝配。红酒牛排以当地红酒为底调制出的波尔多酱汁，配上传奇波亚克（legende pauillac）中香草、摩卡的芬芳，让牛排更富有层次感。

　　（2）珍藏梅多克vs黑胡椒牛肉粒

　　黑胡椒牛肉粒带着浓郁的香料味，入口满嘴留香。珍藏梅多克（reserve medoc）带着明显的香料味，还夹杂着桑葚和黑加仑的滋味，与牛肉的香料味相互呼应，融合得恰到好处。

　　2、智利巴斯克的详细情况

　　智利酒往往被冠以“高性价比”、“平易近人”的标签。自西班牙征服者将葡萄藤带到了智利后，这片土地就逐渐开始了其生生不息的葡萄酒业。

　　英国著名的葡萄酒评论家休?约翰逊（hugh johnson）曾称智利的巴斯克酒庄（vino los voscos）是“南美洲的拉菲”。巧合的是不久之后，拉菲罗斯柴尔德集团收购了巴斯克。酒庄的葡萄园靠近太平洋，有着充足的日照和水资源。拉菲罗斯柴尔德集团接手酒庄后，还进行了一系列的改革：控制葡萄园的产量；实施全新的种植计划；通过凿井确保水源；在葡萄园里建立气象站等，为出产品质葡萄酒提供了更坚实的保证。

　　配餐建议：

　　（1）巴斯克十世vs毛血旺

　　酒庄的红葡萄酒如巴斯克十世（le dix los voscos）带着经典、优雅的口感，富有层次感，颇为复杂。酒款带着蓝莓、覆盆子、樱桃的果香。入口后能感受到强劲的单宁，带着雪松、桉树和辛料的滋味，吃一口毛血旺，会使得菜肴的花椒味更为明显，加强了菜肴的口感，但受不了辣味的朋友可别轻易尝试。

　　（2）巴斯克夏多内vs豉汁多宝鱼

　　豉汁多宝鱼肉质鲜美嫩滑，鱼肉紧致并不显得肥腻，还有着极高的胶原蛋白。搭配一款淡妆的巴斯克夏多内葡萄酒（los voscos chardonnay），酒款有着清新的花香和香蕉、菠萝、葡萄柚等果香，口感圆润。吃一口鱼肉，喝上一口白葡萄酒，竟有种浑然天成的感觉。

　　拉菲葡萄酒是世界知名的葡萄酒款式，它是属于顶级葡萄酒的一种，其口感是十分独特的，并且其能跟许多种美食搭配在一起来，详情的话，大家可以多了解一下以上的内容。