清明节差不多就要到来了,那么其就有一个小长假到来,而在这种时候不去外面吃上一顿好的怎么行呢?为什么珍贵的“烂葡萄”也能酿出美酒呢?大家知道原因吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。
看起来是淡淡的香槟色或金色,闻上去有一股铺面而来的菠萝、甜瓜、杏子的水果味道或者是白色小花的芬芳,喝下去丝丝甜意,有点蜂蜜的感觉,清爽宜人。
贵腐酒是一种源自匈牙利的珍贵的甜葡萄酒,是因为用来酿制贵腐酒的葡萄很特别,看上去像一串干瘪腐烂的坏葡萄。不过这种葡萄所以会呈现出半腐烂的状态,是因为被一种特殊的真菌所附着和侵袭。这种“贵腐菌”会繁殖穿透葡萄皮,促使葡萄中的糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态,让酒变得浓郁香甜。
贵腐酒在世界上有三大产区,分别是匈牙利托卡伊tokaji、德国莱茵高(rheingau)和法国波尔多苏玳。在搭配上,贵腐酒跟中国的川菜非常搭配,当然姑娘们聚会时,用来搭配甜品也是非常合适的。
贵腐酒,是属于葡萄酒的一种,但是其口感是比较富含甜味的,因此,其是受到了很多的女性朋友们的喜爱,特别是一些女性朋友小聚时饮用的葡萄酒就是用贵腐酒来的。好了,以上的内容就先说到这里了。